Birçok kez trileçe diye bir tatlı ismi duymuşuzdur. Hatta pastaneye gittiğimizde sipariş verir ve yeriz. İhtişamıyla çok zor yapılan bir tatlı gibi görünse de aslında karamelli trileçe tarifi yapımı kolay ve pratik. Misafirleriniz geldiğinde güzel bir sunumla farkınızı ortaya koyabilirsiniz. Çocuklarınızın da severek tüketeceği bir tatlı. Şimdi bu güzel tatlının tarifine geçelim.
TRİLEÇE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- KEKİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 3 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker( yarım su bardağından biraz daha fazla şeker koyabilirsiniz. fakat 1 su bardağı şerbet için fazla geliyor.)
- 200 ml krema
- KARAMEL SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 5 yemek kaşığı şeker
- 200 ml krema
TRİLEÇE TATLISININ HAZIRLANIŞI
1Öncelikle kekimizi yapıyoruz. Kekimiz için yumurta ve şekeri bir mikser ya da çırpıcı yardımıyla 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ekliyoruz. Bir kaşıkla altı üste getirecek şekilde karıştırıyoruz. Yaptığımız bu karışımı yağladığımız tepsiye döküyoruz. 180 derecede kekimizi pişmeye bırakıyoruz. Kekimiz fırında pişerken diğer taraftan şerbetimiz hazırlıyoruz. Şerbet için tüm malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz. Mikser ya da çırpıcı yardımıyla beyazlayana ve köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürmektedir. Bu işlem bittikten sonra karamel sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tavanın içerisine toz şekerimiz koyuyoruz. Daha sonra orta ateşte rengi değişene kadar kavuruyoruz. Karamelize olmasını sağlıyoruz. Rengi değişen şekerin için tereyağı ilave ediyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra yavaş yavaş kremayı ekliyoruz. Karıştırma aşamasında hızlı olmanız gerekiyor. Şimdi artık hazırladığımız malzemeleri birleştirmeye geldik. Pişip soğuyan keki bir çatal yardımıyla delikler açıyoruz. Daha sonra şerbeti üzerine döküyoruz. Delikler sayesinde şerbet kekin için nüfuz edecektir. Şerbetini döktüğümüz keki buzdolabında 1-2 saat soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra yaptığımız karamelli sosu döküyoruz. Daha sonra tekrar buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saat buzdolabında bekleyen keki servis ederek tüketebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Karamelli Trileçe Tarifi Videosu
