Zengin besin öğeleriyle besleyiciliği kanıtlanmış karnabahar yemekleri aslında çok lezzetli ve besleyici olmasına karşın, yine de ortada bir sebze yemeği olarak kalmaktadır. Kimi yemeğini, kimi kızartmasını sevmektedir. Ancak karnabaharı sevmeyenler için de öyle bir alternatif vardır ki bu sebzeyi sevmeyenler dahi bayılacak. Çocukların da severek tüketeceği bambaşka lezzetiyle besleyici bir çeşittir. Karnabahar köftesi hem yemek menüsüne alternatif olarak hem de aperatif olarak tüketilebilmektedir. Az malzemeyle lezzetli karnabahar köftesi için buyurun tarife;
Karnabahar Köftesi İçin Malzemeler:
- * Karnabahar
- * 2-3 adet yumurta
- * 6-7 yemek kaşığı un
- * Bir miktar tuz
- * Sıvı yağ
Yapılışı
1 1- Karnabaharı yıkayıp, çiçeklerinden ayırın. Derin bir tencerede kaynar suda karnabaharları haşlayın. Haşlama suyuna tuzda ilave edin. Yumuşayan karnabaharların suyunu süzün.
2 2- Haşladığınız karnabaharları çatalla ezin. Üzerine yumurtaları ve unu ilave edin. Ezerek bütün malzemeleri karıştırın. Az miktar da tuz ekleyin.
3 3- Bir tavaya sıvı yağı koyarak yağı kızdırın. Karnabahar mücver harcından yemek kaşığı yardımıyla alıp, kızgın yağın için dökerek, arkalı ve önlü olacak şekilde kızartın.
4 4- Kızarttığınız karnabahar köftelerini havlu kâğıt serilmiş servis tabağına alın. Havlu kâğıda alırsanız, mücverler fazla yağını çekecek ve çok hafif olacaktır.
5 5- Servise hazır olan karnabahar köftelerinin üzerine arzunuza göre yerken limon sıkarsanız lezzetini 10 kat daha arttırmış olacaksınız.
6 6- Karnabahar köftesinin yanına yapacağınız bir çorba, salata ve ayranla ana yemek menünüzü hazırlayabileceğiniz gibi, dilerseniz beş çaylarınıza da eşlik edecek harika bir ikramlık olacaktır.
7 7- Karnabahar köftesi lezzetli meze çeşitlerinden de sayılabilmektedir. Sabah kahvaltısı da dahil olmak üzere günün her saati tüketilebilmektedir. Karnabaharı sevmeyenlere karnabaharı sevdiren bir lezzettir.
Karnabahar Koftesi Videosu
