Hazırlık süresi: 1 Saat
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Karnıyarık poğaça, görüntüsü ve lezzeti ile dikkatleri çekiyor. Yapılışı zahmetli gibi görünen bu poğaçayı siz de bu pratik tarif sayesinde kolayca yapabilir ve ikram edebilirsiniz.
Karnıyarık Poğaça İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
İç Harcı İçin:
- Peynir ve maydanoz veya
- Patatesli harç veya
- Kıymalı harç
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
- Mavi Haşhaş
Karnıyarık Poğaça Yapılışı
- Poğaçaya hamuru hazırlayarak başlayın. Hamur yoğurma kabına 2 su bardağı ılık sütü, yarım paket yaş mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri alıp eritene kadar karıştırın. Maya eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurtayı ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Her markada farklı olsa da yaklaşık 6 su bardağı un ile hamuru yoğurup üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken dilediğiniz iç harcı hazırlayın. Kavrulmuş kıyma ve soğanlı, haşlanmış patatesli veya peynir ve maydanozlu harçlardan istediğinizi hazırlayın.
- Hamur mayalandıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bir parçayı yuvarlak şekilde tezgahta açın. Hamurun ortasına iç harçtan koyun. Hamurun sağ ve sol yanlarına bıçak yardımıyla kesikler açın. Bu kesiklerden iç harç görünecek şekilde yanları birbiri üzerine kapatın. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
- Şekillendirdiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt üzerine alın ve 10 dakika tepside mayalanmalarını bekleyin. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğinize göre susam, çörek otu ya da mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkan poğaçalar servise hazırdır, afiyet olsun.
Karnıyarık Poğaça Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Karnıyarık Poğaça Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman