Kırmızı etin kıyılması sayesinde yapılan köfte Türk mutfağında çok büyük yer edinmiş olan yemekler arasındadır. Her kültürde çok fazla tercih edilen köftenin pek çok farklı tarifleri bulunmaktadır. Tekirdağ köfte, İnegöl köfte, Akçaabat köfte gibi pek çok köfte çeşidi bulunmaktadır. Çocukların severek tükettiği ve özellikle yanında patates kızartması da istediği kaşarlı köfte enfes bir lezzettir.
Baharatlar ve taze otlar eklenerek yapılan köfteleri birçok yemek lokantasında görmek ve yemek mümkündür. Farklı pişirme tekniklerine sahip olan köfte çeşitlerinden istediğiniz tarifi kolayca yapabilirsiniz. Güzel çekilmiş kıyma olmasına da önem vermelisiniz. Ama evde kendinizin de kolayca yapabileceği tarifler olması nedeni ile çocuklarınızı ve sizi sevenleri memnun edebilirsiniz. Her gün köfte olsa yerim diyecek kadar köfteyi çok sevenlerin bir kaşarlı köfte denemesi gerek. İşte kaşarlı köfte yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda yer almaktadır.
KAŞARLI KÖFTE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- Yarım kg kıyma
- 1 adet yumurta
- Bir tutam ekmek içi
- Maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- karabiber, kimyon, tuz
- Kaşar peyniri
- tereyağı
KAŞARLI KÖFTE TARİFİ YAPILIŞI
1Soğan, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirin. İnce bir kıvama gelen malzemeleri kıyma ile birlikte karıştırın.
2Bir adet yumurtayı kıymanın içerisine kırın. Ekmek içi ilave ederek yoğurma işlemini yapın.
3Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek buzdolabında 1 ya da 2 saat bekletin.
4Dinlenmiş olan kıymadan küçük parçalar alarak içerisine kaşar yerleştirip, yuvarlayın.
5Fırın kabına köfteleri dizin. Köftelerin üzerine biraz tereyağ koyarak 180 derece fırında pişirin. 50 dakika süre köftelerin pişmesi için yeterli olmaktadır. Siz kontrollü davranın ve yanmadan köftelerinizi servis yapın. Afiyet olsun.
Kaşarlı Köfte Tarifi Videosu
