Dünyanın en büyük kayısı üretimini sağlayan ülkede yaşama şansına sahip olarak bol bol kayısı tüketmek en mantıklı hareket olmaktadır. Kayısıyı yaş ve kuru olarak tüketmek mümkün olduğu gibi reçelini de yapmak çok faydalıdır. Tüm reçel çeşitleri arasında en çok sevilen kayısı reçeli mis gibi kokusu ile de gönülleri fethetmektedir.
Kabızlığı önleme konusunda çok başarılı olan kayısıyı evde kendiniz reçel olarak tüketmek için hazırlayabilirsiniz. Özellikle Malatya ilinin kayısısı çok meşhurdur. Kayısı reçel yapımı oldukça pratiktir. Evinde kayısı ve şeker bulunan herkes kayısı reçeli yapımı için harekete geçebilir. O halde kayısı reçeli nasıl yapılır? İşte size müthiş kayısı reçeli tarifi ;
KAYISI REÇELİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 3 kilogram kayısı
- 3 kilogram şeker
- 1 tatlı kaşığı ölçüsünde limon tuzu
KAYISI REÇELİ TARİFİ YAPILIŞI
1 1-) Kayısı reçeli tarifi için gereken malzemeler oldukça kolaydır. Kayısıları temiz olacak şekilde güzelce yıkayın. Bıçak yardımı ile ikiye bölün ve kayısı çekirdeklerinin içini çıkarın.
2 2-) Kayısıları derin bir tencereye koyun, üzerine şekeri ilave edin.
3 3-) Geceden kayısıların şekerde bekleme işlemini yapmanız çok daha mantıklı olmaktadır. Kayısıların içine çekirdeklerini de eklemeyi unutmayın. Gündüz yapacaksanız eğer 5 saat şeker içinde beklemesini sağlayın.
4 4-) Tencereye ocağa alarak 45 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almanıza 15 dakika kala limon tuzunu ekleyin. 45 dakika kıvam için yeterli gelmektedir.
5 5-) Kayısı reçelinin kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Göz kararı ve damak lezzetinize göre reçelinizi yapabilirsiniz.
6 6-) Kaynamakta olan reçeli sıcak sıcak kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın ve ters çevirin. Böylece vakumlanmış olarak kayısı reçelleriniz hazır olmaktadır. İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kayısı Reçeli Tarifi Videosu
