Kestane sezonunun gelmesiyle birlikte sokaklarda müthiş kestane kokuları çıkmaya başlamıştır. Soğuk hava iklimini en güzel hale getiren tatlılardan bir tanesi haşlama kestaneler. Kestaneleri hazırlama esnasında ilk olarak üzerini çok keskin bir bıçak aracılığıyla hafifçe çizmelisiniz. Yaklaşık olarak 1 saat süreyle tuzlu suda bekleterek kestaneleri fırın tepsisine aktarmalısınız. Öncesinden ısıtılan fırında renk alana ve kabukları çatlayana kadar haşlayınız. İsteğinize göre üzerini çizerek tuzlu suda bekletmeden fırına da verebilirsiniz. Küçük boy kestane kullanmaya özen göstermelisiniz. Kabuklarını kestiğiniz kestaneleri daha öncesinden tuzlu suda bekletmiş olursanız kabukları çok daha kolay bir şekilde soyulur hale gelecektir. Tuzun çok hafifte olsa kestanelere yansıyacağını unutmamalısınız. İsteğinize bağlı olarak tuzlu suda bekletmeden fırında pişirme şansına sahipsiniz. Kestane şekeri hazırlayabilmek için bol suda yıkayarak kabuklarını kestiğiniz kestaneleri sıcak suda 25-30 dakika civarında haşlamalısınız. Çeşitli pilavlar için kullanmak istediğiniz kestaneleri ise kızartınız. Kabuklarını temizledikten sonra istediğiniz tüm tariflerde kullanabilme şansına sahipsiniz. Evinizde kestane hazırlamak son derece kolay ve masrafsız bir işlemdir. Eğer sobalı bir evdeyseniz sobada kestaneleri hazırlamak ekstra bir keyif katacaktır. Önerilen tavsiyelere göre hazırlandığı sürece kestane haşlama normal yaşantıda satın aldığınız hazır kestanelerden bin kat lezzetli olacaktır.
Kestane Haşlama İçin Gerekli Malzemeler
- 700 Gram Kestane
- 1 Litre Doğal Su
- 1 Tatlı Kaşığında Tuz
Kestane Haşlama Yapılışı
1Bol suyla yıkadığınız kestanelerin üzerini keserek başlayınız.
2Doğal suyunuzu tuzla karıştırınız. Kabuklarını kestiğiniz kestaneleri 1 saat süreyle tuzlu suda bekletiniz.
3Bu sürenin en sonunda fazla suyunu süzdüğünüz kestaneleri tepsinize diziniz.
4Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırın içerisinde kabukları renk alacak kıvama gelene kadar kızartınız.
5Özenle hazırladığınız kestaneleri çok bekletmeden servis ediniz.
Kestane Haşlama Yapımı Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)