Kestaneli Pilav Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 24 Ağustos 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Kestane, Türk kültürü için son derece önemli olan besinlerden bir tanesidir. Tek başına da yenebilen kestaneler genellikle pilavlarda ve çeşitli tariflerde kullanılmaktadır. Kestaneli pilav bu tarz kestaneli tariflere en iyi örnektir. İç pilav olarak da kullanılabilen bu tarif tek başına tüketildiğinde de son derece lezzetli olacaktır.

Kestaneli pilav tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı doğal tereyağı
  • 100 gram kestane
  • 1 çorba kaçığı kuş üzümü
  • 2 adet kuru kayısı
  • 1 adet havuç
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kestaneli pilav tarifi yapılışı

1Kestaneli pilav için ilk adım kestanelerin hazırlanması olmalıdır. Bunun için üzeri çizilen kestaneler bir tencere kaynar suyun içerisine atılmalı ve kabuğu açılana kadar pişirilmelidir. Pişen ve iyice haşlanan kestaneler ocaktan alındıktan sonra kabukları soyulmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

2Kestaneler hazırlandıktan sonra sıra diğer malzemelerin hazırlanmasına gelmektedir. Havuçlar çok minik olacak şekilde doğranmalı ve ayrı bir kaba alınmalıdır. Aynı şekilde kuru kayısılarda minik minik doğranmalı ve havuçların üzerine alınmalıdır.

3Tüm malzemeler doğrandıktan ve hazırlandıktan sonra sıra pilavın yapımına gelmektedir. Bunun için yayvan bir pilav tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı konmalı ve iyice kızdırılmalıdır. Kızan tereyağının üzerine yıkanmış olan pirinçlerde eklenmeli ve bu karışım bir süre kavrulmalıdır.

4Pirinçlerden sonra sıra ufak ufak doğranmış olan kestanelere, havuçlara ve kuru kayısılara gelmektedir. Bunlarda eklendikten sonra kuş üzümünün de konduğu pilavın üzerine 2 su bardağı ılık su eklenmelidir.

5Pilavın son adımı baharatlarıdır. Suyun üzerine yenibahar ve tuz eklendikten sonra son kez karıştırılmalı ve pişmeye bırakılmalıdır.

 Kestaneli Pilav Tarifi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kestaneli Pilav Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

24 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...