Kışlık Domates Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 29 Ağustos 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Kış için hazırlık yapmak son dönemlerde yeniden yaygınlaşmış bir durumdur. Kışın fazla sebze ve meyve seçeneğinin olmaması bu durum sebeplerinden bir tanesidir. Kışlık domates yapımı da aynı şekilde yaygınlaşmış bir durumdur. Kadınların birçoğu yaz aylarının lezzetli domateslerini kışa saklamak istemektedir. Bu tarz konserve kışlık domatesler her türlü yemekte kullanılabilecek ve kullanıldığı her yemeğe lezzet katacaktır.

Kışlık domates tarifi için malzemeler

  • 3 kilo sivri domates
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Kışlık domates tarifi yapılışı

1Kışlık domates yapmak zahmetli ve bir o kadarda zevkli olan işlerden bir tanesidir. Kış için bu tarz hazırlıklar yapmak, kış aylarının kötü ve lezzetsiz domateslerinin yenmesi zorunluluğunu ortadan kaldıracaktır. Bunun için ilk adım domatesleri hazırlamak olmalıdır.

2Tüm sivri domatesler tek tek yıkanmalı ve genişçe bir kaba alınmalıdır. Burada biraz kuruyan domateslerin kabukları tek tek soyulmalıdır. Bu aşama kışlık domates yapımının en zorlu aşamalarından bir tanesidir.

3Domatesler sırayla soyulduktan sonra küp küp doğranmalı ve pişeceği tencereye alınmalıdır. Bu noktada kullanılan domateslerin miktarı çok fazla olduğundan mümkün olan en geniş tencere kullanılmalıdır.

4Tüm domateslerin doğranması bittikten sonra sıra onları kaynatmaya gelmektedir. Bunun öncesinde domateslerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenmelidir. Şeker domatesin lezzetini ortaya çıkaracaktır.

5Bu şekilde kaynatılan domatesin üzerinde oluşan köpükler mutlaka alınmalıdır. Tüm köpükler bittikten ve domatesler püre haline geldikten sonra sıra onları konserve yapmaya gelmektedir.

6Bunun için domates henüz soğumadan kavanozlara doldurulmalı ve daha sonra ağzı kapatılan kavanoz ters çevrilmelidir. Bu vakum etkisi yaratacak ve domatesler kesinlikle bozulmayacaktır.

Kışlık Domates Tarifi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kışlık Domates Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

29 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...