Kıymalı Ispanak

Yayınlanma Tarihi: 15 Kasım 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 10 Dakika
Pişme süresi: 25 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Ispanak hamur işlerinde kullanılan, salatalarda kullanılan, zeytinyağlı kavurmalarda kullanılan oldukça sağlıklı bir besindir. Ispanağın baskın bir lezzeti olduğu için sade olarak da kavurması yapılabilir. Bu besleyici sebzenin besin değerini arttırmak için de kıyma ile ya da yumurta ile kavrulduğu da bilinmektedir. Özellikle beslenmesine dikkat eden sporcular ve diyette olan kişiler hem az kalori almak hem de yüksek protein almak için kıymalı ıspanak kavurmasını deneyebilirler.

Kıymalı Ispanak için Malzemeler:

  • 1 kilogram ıspanak
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızbiber

Kıymalı Ispanak Yapılışı:

1Ispanakları iyice yıkayın. Ispanak yaprak yapısı gereği içerisinde çok fazla kum ve toprak tutar bu sebeple de iyice yıkanması şarttır. Ispanakları su dolu bir kapta bekletmek ve yaprakları tek tek ovalayarak yıkamak bu konuda çözüm olabilir. Aksi takdirde ıspanağı doğrarken bu kum ve toprakları fark edebilirsiniz. Ispanak mutlaka 2-3 su yıkanmalıdır.

2Yıkanan ıspanaklar saplarından ayrılarak kalın şeritler şeklinde doğranır ve süzülmeye bırakılır. Sapların çok kalın olmayan kısımları da küçük küçük doğranarak yemeğe konulabilir.

3Kuru soğanın kabuğu soyulur ve küp küp yemeklik biçimde doğranır.

4Tencereye yağ alınır ve hafif ısınınca soğanlar eklenir. Soğandan hemen sonra kıyma tencereye alınır ve iyice kavrulması sağlanır. Ispanak çabuk pişeceği için kıymadan sonra azar azar tencereye ilave edilir. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber eklendikten sonra su ilavesi yapılmadan ıspanak suyu ile yemek pişirilir.

5Yoğurt ile ya da sade olarak servis edilir.

Afiyet olsun

Kıymalı Ispanak Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kıymalı Ispanak
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

15 Kasım 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...