Kıymalı Makarna Yapılışı

Yayınlanma Tarihi: 26 Nisan 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 2-3 Kişilik

Kıymalı Makarna İçin Gerekli Malzemeler

  • -Yarım paket Makarna
  • -1 tane orta boy kuru Soğan
  • -250 gram Kıyma
  • -1 tane sivribiber
  • -1 Yemek kaşığı domates salçası
  • -2 Diş Sarımsak
  • -1 Yemek kaşığı biber salçası
  • -5 Yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • -1 Çay Bardağı su ( bu su makarnanın haşlanan suyundan alınacak)
  • -Çeyrek demek maydanoz
  • Tuz
  • -Karabiber

Yapılışı

1 1- Bu kıymalı makarna tarifi için önce tencereye belli bir miktar su konulur ve kaynamaya bırakılır. Su kaynamaya başladıktan sonra tuz eklenir. Kaynayan tuzlu suya yarım paket makarna ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika haşlanır. Makarna haşlamaya bırakılırken, sosu hazırlanmaya başlanır. Bir tavanın içinde zeytinyağı ısıtılır.

2 2- Kızaran bu yağa soyulmuş olan sarımsaklar atılır ve daima karıştırılarak kızartılır.
İçlerinden bir tanesinin kabuğu soyulmadan atılır. Kızartılma esnasında bu kabuklu sarımsağın dışı turuncu olunca yağdan alınır. Daha sonra bu yağın üzerine yemeklik olarak doğranan orta boy soğan eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Soğanlar şeffaf bir renk alana kadar bu işleme devam edilir.

3 3- Daha sonra bu karışımın üzerine kıyma ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir. Bu şekilde 5 dakika kadar kavrulur. Kıymalar iyice piştiğinde üzerine domates ve biber salçası eklenir. Bu şekilde de yaklaşık 1 dakika kadar kavrulur. Bu sırada haşlanan makarnanın suyundan bir çay bardağı kadar ayrılır ve bu su kıymalı karışımın içine eklenir.

4 4- Üzerine son olarak tuz ve karabiberler de eklenerek 1 dakika daha kavrulur. Daha sonra altı kapatılır. Altı kapatıldıktan sonra, daha önceden ince ince doğranmış olan maydanozlar da üzerine ilave edilerek iyice harmanlanır. Diğer tencerede haşlanan makarna süzülmek için tencereden alınır ve bir süzgeç yardımı ile suyu süzdürülür. ( tekrar sudan geçirilmez) Süzülen makarnaya kıymalı sos eklenir ve karıştırılır. Sıcak olarak kıymalı makarna servisi yapılır.

Kıymalı Makarna Yapılışı Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kıymalı Makarna Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

10 Haziran 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...