Kolay Ev Baklavası Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 1 Saat 30 Dakika
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 10

Hayatta bazı şeylere paha biçilemez, onlara parasal karşılık bulunamaz. Bunlardan birisi de ev baklavasıdır. Evin büyükannesi tarafından hamuru bizzat incecik açılmış, şerbeti sevgiyle kaynatılmış, cevizi elle kırılmış ev baklavası özellikle bayram günlerinin katıksız sevincidir. Bu bayramlarla özdeşleşmiş, ev yapımı harika tatlıyı sadece bayramlarda değil, her zaman yiyebilmek büyük konfor. “İlk seferde büyükanneminki gibi kusursuz olmaz ama deneyeceğim” diyorsanız baklava nasıl yapılır sorunuza ev baklavası yapımı tarifi ile cevap verebiliriz. Hem de seve seve. Ev baklavası yapılan bir evde sevgi ve huzur var demektir. Baklava yapımı için hazırsanız, malzemelerle başlayalım, tarifle devam edelim. Baklava tarifleri içinde en pratiklerinden biri olan kolay ev baklavası tarifi başlıyor… 

Kolay Ev Baklavası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • Baklava hamuru için:
  • 6 su bardağı dolusu baklavalık un
  • 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • Çeyrek çay kaşığı tuz

Baklava iç harcı için:

  • 3 su bardağı dolusu ince çekilmiş ceviz içi

Baklava yufkalarını açmak için:

  • 250 gram tereyağı
  • 1 su bardağı dolusu mısır nişastası

Baklava şerbeti için:

  • 5 su bardağı dolusu su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4-5 damla taze sıkılmış limon suyu

Baklava tarifi biraz eli oyalayan, maharet ve deneyim isteyen bir iş, baştan söyleyelim. Ama her şeyin bir ilki var ve enfes baklavalar döktüren hanımlar da bu kıvama hemen gelmediler şüphesiz. Kim bilebilir ki gün gelip de dillere destan nefasette baklavalar yapmayacağınızı… Bir yerden başlamak lazım. O zaman o gün bugün olsun ve kolay ev baklavası tarifi ile açılsın hamurlar…

Ev Baklavası Tarifi

1Baklavalık unu derince bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın ve sütü, ayçiçek yağını, yumurtayı, kabartma tozunu ve sirkeyi ilave edin.

2Bütün malzemeyi yavaş yavaş una ekleyip yedirerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

3Yoğurduğunuz hamuru 30 yumak halinde ayırın ve unlanmış mermer bir yüzey üzerinde her bir yumağı önce biraz yuvarlayın, sonra da tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

4Açtığınız hamurların üzerine mısır nişastası serpiştirin ve 10’arlı gruplar halinde üst üste dizin.

5Daha sonra bu 10’arlı grupları da oklava yardımıyla incecik açmaya devam edin.

6Hamurlar büyükçe bir tepsi boyutuna ulaşana kadar açmaya devam edin.

7Küçük bir tencere yahut tavada tereyağını kısık ateşte eritin ki yufkaların arasını yağlayabilesiniz.

8İncecik açtığınız baklava yufkalarının aralarına ince çekilmiş ceviz içinden bol miktarda serpiştirin ve üst üste dizin.

9Baklavayı fırına göndermeden önce dilimlemeniz gerekiyor. Baklavayı önce eşit üçgenler halinde 8 parçaya bölün ve her üçgene de yatay kesiler yapıp, sonra ters yönde üzerlerinden geçin. Böylelikle orijinal ev baklavası dilimleri elde etmiş olacaksınız.

10Erittiğiniz tereyağının yarısını baklavanın üzerine eşit olarak yayın ve dilimlerin kesik kısımlarından içeri girmesini sağlayın.

11Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına alın.

12Baklavanın rengi dönmeye başlayınca tepsiyi fırından çıkarın ve kalan tereyağını da üzerine sürerek dağıtın.

13Ev baklavasını altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

14Baklava şerbeti yapmak için derin bir tencerede suyla toz şekeri karıştırın ve orta ateşte 20-25 dakika kadar kaynatın. Kaynattığınız şerbete limon suyunu da ilave edin ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.

15Ev baklavası fırından çıkınca biraz oda sıcaklığında bekletin ve soğumasını sağlayın.

16Şerbeti ise sıcak olarak bir kepçe yardımıyla baklavanın üzerinde nazlı nazlı gezdirin.

Artık el emeği göz nuru şahane ev baklavasını servis tabaklarına alabilirsiniz.

İlk baklava deneyiminizi kolay baklava tarifleri resimli anlatımlardan faydalanarak da edinebilirsiniz.

Oktay Usta baklava tarifine oldukça benzeyen bu nefis tarifle, konuklarınız gerçekten de bayram edecek.

Elleriniz dert görmesin

Afiyet Olsun

Kolay Ev Baklavası Nasıl Yapılır? Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kolay Ev Baklavası Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
21star1stargraygraygray Based on 4 Review(s)

Yorumlar

26 Ocak 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...