Kolay Padişah Lokumu

Yayınlanma Tarihi: 16 Temmuz 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 10 dakika
Kaç Kişilik: 10 kişilik

Padişah lokumu; padişah sarması ve sadrazam lokumu olarak da adlandırılmaktadır. Yapılışı açısından oldukça kolay ve leziz bir tatlıdır. Geleneksel Türk tatlılarının arasında yerini almaya aday bir lezzettir. Ünlü ustalarında yapmış olduğu bir tatlıdır. Tatlı ihtiyacını giderici bir niteliğe sahip olması kadınların tercih nedeni arasında yer almaktadır. Ramazan ayına yakışan bir geleneksel lezzettir. Kahve ve çay ile sunulması önerilmektedir.

Sütlü bir tatlı olan padişah lokumu, soğuduktan sonra rulo haline getirilmelidir. Bir gece önceden bekletilmelidir. Ön hazırlık sürecine sahip olan padişah lokumu rulosu hazırlanmadan arzu edilirse dövülmüş ceviz içi veya fındık içi serpilebilir.

Padişah Lokumu Tarifi İçin Malzemeler :

  • Muhallebi İçin Malzemeler;
  • 1,5 litre süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker veya esmer şeker
  • 1,5 su bardağı tepeleme un
  • 150 gram tereyağı
  • Rulonun Arası İçin Malzemeler;
  • 2 poşet krem şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • Padişah Lokumunu Bulamak İçin Malzemeler ;
  • Hindistan Cevizi
  • Fındık
  • Fıstık
  • Badem

Padişah Lokumu Tarifinin Hazırlanışı :

1Derin bir tencerenin içine; süt, toz şeker, tereyağı ve un eklenerek kısık ateşte muhallebi kıvamına ulaşıncaya kadar karıştırın. Koyulaşan muhallebi, 3 kere göbek attıktan sonra muhallebinin ocağın altını kapatın.

2Kare bir borcama yaklaşık yarım santim kalınlığında muhallebiyi sıcak sıcak dökün ve üzerini dümdüz yapın. Muhallebinin har ateşi atmasını bekleyin ve buzdolabına koyun.

3Derin bir kapta krem şanti ve soğuk sütü mikserin en düşük ayarında kıvam alana kadar çırpın. Ve daha yoğun bir krem şanti kıvamı elde edebilmek için buzdolabında bekletin. İyice soğumuş olan muhallebinin üzerine, krem şantiyi eşit bir şekilde yayın. Ve şeritler halinde kesin. Krem şantili muhallebi rulolarını Hindistan cevizine batırın ve tepesine kuru yemiş ekleyin.

Kolay Padişah Lokumu Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Kolay Padişah Lokumu
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

14 Temmuz 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...