Misafir sofraları için fark yaratan bir görünüme ve lezzete sahip olan etimek salatası, farklı sebzelerle de denenebilir. Özellikle mevsim sebzelerinden destek alınarak denenecek yeni tariflerle her davette farklı bir sunum ortaya çıkarılabilir.
Kolay Pırasalı Etimek Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 paket tuzlu etimek
- 2 sap pırasa
- 1 adet havuç
- Birkaç dal kereviz sapı
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber, kimyon
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Kolay Pırasalı Etimek Salatası Yapılışı:
1Kare borcamın içine 1yeterli sayıda etimek kırılarak yerleştirilir.
2Pırasa, havuç ve kereviz sapı temizlenir ve çok ince kıyılır. Havuç rendelenebilir.
3Tavada sıvıyağ ve tuz ile tatlandırılan sebzeler yumuşayana kadar sotelenir.
4Pişen sebzeler karabiber ve kimyon ile çeşnilendirilir.
5Sarımsaklı yoğurdun yarısı etimeklerin üzerine yayılır.
6Ilınan sebzeli harcın tamamı yoğurtlu etimek bulunan borcama koyulur ve bir çatal yardımıyla düzeltilir.
7Kalan yoğurt ve damak tadına uygun baharat ya da dilimlenmiş kornişon turşusuyla salata süslenir. Çok uzun süre bekleyen salatanın etimekleri yumuşadığı için kıtır bir lezzet sunmak isteyenlerin en geç 3 saat içinde bu lezzeti sofraya koyması önerilir. Bu tarifte kullanılacak olan yoğurdun süzme yoğurt olması olası sulanma riskini de ortadan kaldırır. Haşlanmış mısır, közlenmiş biber, kuru nane, dereotu, siyah zeytin, kapari, farklı mevsim sebzeleri ve pul biberle salata süslenebilir ve zengin bir içeriğe sahip olabilir.
8Özellikle hanımların 5 çaylarının yanına sundukları tarif, sebzeli olması sebebiyle oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Rendelenmiş pancar turşusu ve ince kıyılmış lahana turşusu eşliğinde salataya özel bir tat katılabilir. Misafirlerine özenen kişiler bu salatayı tek kişilik kaplarda hazırlayarak sofralarını süsleyebilirler.
Kolay Pırasalı Etimek Salatası Tarifi Videosu
