Köy Çorbası

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 15 Dakika
Pişme süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 4-6

Özellikle geleneksel çorba tarifleri ve çeşitleri deyince aklımıza köy çorbası gelir. Yapılışının kolay olması ve hem de şifa olduğu düşünülen köy çorbası yapmak hanımlar tarafından oldukça çok tercih ediliyor. Hepimizin sıklıkla ve severek tükettiği köy çorbası özellikle de kış aylarında fazla tüketiliyor. Tabi ki de köy çorbası deyince oldukça fazla tarifler karşımıza çıkıyor. Fakat şimdi vereceğimiz tarif hem çocuklarımızın severek tüketeceği aynı zamanda da misafirlerinize ana yemekten önce ikram ettiğinizde beğeneceği kolay bir tarif vereceğiz. Köy çorbasını yaparken önemli püf noktalarına dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu püf noktaları hazırlanışı sırasında sizler ile paylaşacağız.

MALZEMELER

  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy patates (Patatesleriniz küçük ise iki tane orta bot patates kullanabilirsiniz.)
  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı köftelik buldur
  • 1 kahve fincanı yeşil mercimek
  • 6-7 su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Nane
  • Kırmızı Biber
  • Üzeri için;
  • 1-1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber
  • Nane

HAZIRLANIŞI

1Yukarıda da söylediğimiz gibi köy çorbasının püf noktalarına dikkat ederek yapıldığı taktirde çorbanın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden mercimekleri önceden ıslatmak mercimeğin daha hızlı ve çabuk bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Elimizde ki sebzeleri küçük küçük doğrayalım. Küçük küçük doğranan sebzeleri, köftelik bulguru ve mercimeği derin bir tencereye koyarak kavurmaya başlayalım. Sebzeler tencerede yumuşayıncaya kadar pişerken biz diğer bir taraftan un, yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpalım. Yaptığımız bu karışımın içine yarım su bardağında biraz fazla olacak şekilde et suyu ekleyelim. Et suyu eklemek çorbayı daha lezzetli hale getirecektir.

2Hazırladığımız karışımı tencerede yumuşamış olan sebzelerin üzerine yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Diğer tarafta tavada tereyağı, pul biber ve naneyi kavuralım. Pişen çorbanın üzerine yaptığımız yağı gezdirelim. Köy çorbamız servise hazır.

Köy Çorbası Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Köy Çorbası
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

9 Mart 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...