Tavuk beyaz bir ettir ve sindirimi dana ve koyuna göre daha kolaydır. Kolesterol oluşturmaz ve bolca yenmesinde sakınca yoktur. Tavuk protein ve vitamin kaynağıdır. En sağlıklı tavuk eti ise köylerde serbest dolaşan ve beslenen köy tavuklarında vardır. Köy tavukları doğal ortamda çiftlik ortamında yetiştirilir. Tavuklar 6 – 7 ay gibi bir sürede olgunlaşır. Köy tavuğu ile yapılacak birden fazla yemek tarifi ve pişirme yöntemi bulunmaktadır. Bizde sizlere fırında tavuk tarifi vererek köy tavuğu nasıl pişirilir? sorunuzun cevabını yanıtlamaya çalışacağız.
Köy Tavuğu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 tane köy tavuğu
- 1 kase yoğurt
- 1 tane yumurtanın sarısı
- yarım limon suyu
- Yeteri kadar tuz, zerdeçal, biberiye, karabiber, pul biber, kekik
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- Fırın tepsisine arpa soğan, havuç, patates, domates ve benzeri eklemek istedikleriniz.
Köy Tavuğu Tarifinin Yapılışı
1Köy tavuğuna istediğiniz baharatları ekleyerek düdüklü tencerede 2 saat kadar pişiriniz. ( Köy tavukları diğer tavuklara göre daha uzun sürede pişmektedir. )
2Ayrı bir kaba yoğurdu yumurta sarısını ve limon suyunu koyunuz. Bunlarla birlikte tuz, biberiye, kekik, pul biber, zerdeçal 2 kaşık zeytinyağı ekleyerek karıştırınız.
3Haşlanan tavuğu borcama alarak hazırlanan sos ile iyice ovalayınız. Üzerine bir miktar tereyağı gezdirebilirsiniz.
4Borcamın içerisine 3 kepçe civarı veya 1 çay bardağı kadar tavuk suyunu koyunuz.
5Borcamın etrafına patates, soğan, domates ve havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
6Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 40 dakika kadar üzerinin kızarmasını takip ederek pişiriniz.
7Sıcak servis ediniz.
Köy Tavuğu Tarifi Videosu
