Krem Karamel Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 23 Mayıs 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 20 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4

Malzemeler

  • 12 adet yumurta
  • 2 paket vanilya
  • 2 litre süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı şeker
  • 14 yemek kaşığı su

Yapılışı

1Küçük bir tavaya karamel için su ve şeker koyulur.

2Tava ocağın en büyük kısmına koyulur ve şeker suyu çekene ve rengi koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirilmelidir.

3Dikkat edilecek nokta karamelin rengi çok fazla koyulaşmadan ocaktan alınmalıdır. Eğer dikkat edilmezse karamel yanabilir.

4Ocaktan aldığımız karamel soğutmadan kaplara eşit olarak dağıtılmalıdır. Eğer karamel soğur ise akmaz ve kristalleşebilir.

5büyük ve derin bir kapta oda sıcaklığında bulunan şeker ve yumurtalar köpürene ve yoğunlaşana kadar çırpılmalıdır.

6İçerisine 2 paket vanilya ilave edilerek 2 dakika daha çırpmaya devam edilmelidir.

7Yumurta karışımına süt ilave edilir ve çırpma işlemine 4 dakika kadar daha devam edilir.

8Mikser kullanmaktan kaynaklı yumurtalar fazla şekilde kabaracaktır. Bu yüzden üzerinde bulunan köpük tamamen temizlenecek ve köpükleri karşım görünene kadar kepçe ile alınmalıdır.

9Yapılan karışımı karamel koyduğumuz kaplara eşit miktarda bölüştürün.

10Fırını 175 dereceye getirin ve ısıtın daha sonra ocağa su koyun ve kaynatın.

11Fırın kabına ya da borcama karamel kaplarını koyalım.

12Ocağa koyduğumuz suyu borcama dökelim. Yarısına gelecek şekilde koyulacak ve fırına verin.

13Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

14Ilınmasını beklerken kaplarından çıkartalım ve buzdolabına alalım.

15Yaklaşık olarak 12 saat dinlendikten sonra servis işlemine hazır olmaktadır.

İpucu: Krem karamel ne kadar süre bekletilirse o kadar pürüzsüz bir şekilde çıkmaktadır.

Krem Karamel Tarifi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Krem Karamel Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

23 Mayıs 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...