Güveçte yapılan bu kremalı mantarlı tavuk sote, tarif defterinizin en başında yer alacaktır. Herkes tavuğun bu haline bayılmaktadır. Tencerede tavuğu ve mantarı biraz pişirdikten sonra küçük güveç kaplarına alıp, kaşar ile tam anlamıyla pişirildiğinde, güvecin de kattığı lezzet ile kimse bu tarife hayır diyememektedir. Bu tarif çok az bir malzeme yapılmasına rağmen çok lezzetli sonuç doğurmaktadır.
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kg tavukgöğsü
- 1 adet krema (200 ml)
- 500 gr mantar
- 1 adet soğan
- tereyağı
- tuz karabiber
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı:
1İşe ilk önce tavukları iyice yıkamakla başlıyoruz. Tavukları iyice yıkadıktan sonra tencereye koyup, orta ayara getirdiğimiz ateşe koyuyoruz. Tavuklar ilk önce suyunu bırakacaktır. Suyunu bırakan tavukları tekrar suyu çekilene kadar bekliyoruz.
2Suyunu çeken tavuklara sıvı yağı ekleyip biraz ateşte bekletiyoruz. Daha sonra yemeklik doğradığımız bir adet soğanı ilave edip; tavukları ve soğanı soteliyoruz. ( Dilerseniz 2 diş sarımsağı çok küçük doğrayıp da ekleyebilirsiniz. Sarımsaklarla birlikte daha lezzetli hale gelebilir.) Soğanların rengi dönene kadar tencerede sotelemeye devam ediyoruz.
3Soğanlar hafif pembeleştikten sonra iyice temizleyip, yine yemeklik doğradığımız mantarları tencereye ilave ediyoruz. ( Mantarların kararmaması için, doğradığınız mantarları, yarım limon sıkarak hazırladığınız suyun içerisinde bekletebilirsiniz.)
4Yumuşayan mantarlara baharatını ve son olarak kremasını ekliyoruz. 10 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
5Küçük güveç kaplarına kremalı mantarlı tavuk sotelerden koyup, üzerine biraz tereyağı ve kaşar peyniri ekleyerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Videosu
