Herkesin severek tükettiği kremalı mantarlı tavuk yemeğini sebzeler ile daha da renklendirebilir ve çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Kremalı Mantarlı Tavuk İçin Malzemeler:
- 1 kg tavuk göğsü veya kemiksiz kalçası
- 500 gr mantar
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşilbiber
- 2 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
Kremalı Mantarlı Tavuk Yapılışı:
1Öncelikle tavukları, biberleri ve mantarları jülyen doğrayarak malzemeler hazırlanır. Tavuk kalça daha yağlı olduğu için; onu kullanmak yemeği daha lezzetli hale getirecektir. Jülyen doğranmış tavuklar iyice yıkanarak geniş bir tencereye alınır ve orta ateşte pişirmeye başlanır. Tencereye koyulan tavuklar ilk önce suyunu bırakacaktır. Kendi suyunu çekene kadar beklenir.
2Tavuklar suyunu çektikten sonra 2 yemek kaşığı yağ ve yemeklik doğranan soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3Soğanlar hafif pembeleştikten sonra çok ince kıyılan sarımsaklar ve yine jülyen doğranan biberler tencereye eklenir. Biberler hafif pişmeye başlayıp renkleri değiştikten sonra salça ilave edilir. (Dilerseniz salçanızı hafif suda ezip öyle de ilave edebilirsiniz) .
4Salça yemek ile özleştikten sonra mantarlar ilave edilip, mantarların biraz yumuşaması beklenir.
5Yumuşayan mantarların üzerine krema ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Krema kaynadıktan sonra tuz ve karabiber de yemeğe eklenir. Tüm baharatlar eklendikten sonra 10 dakika daha kısık ateşte yemek kavrulur.( Bu aşamada yemeğin ara sıra karıştırılması gerekmektedir.)10 dakika daha bekledikten sonra ocağın altı kapatılır. Yemek servise hazırdır.
Kremalı Mantarlı Tavuk Yapımı Videosu
