Limonlu Parfe Tarifi

Hazırlık süresi: 120 Dakika

Pişme süresi: 0 Dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Yaz mevsiminin sıcağında kavrulurken her zaman tatlı olarak dondurma tüketmek yerine bazen farklı arayışlara girer insan, ayrıca eve gelen misafirler için farklı sunumlara ihtiyaç duyulur. İşte böyle durumlarda parfe pratik yapımı ile tatlı sohbetlere tatlı olarak rahat bir şekilde eşlik eder. Parfe Fransızca da harika, mükemmel anlamlarında olup dondurulmuş tatlı olarak da anlamlandırılmıştır. Taze bir tat hissi veren ana tadı limon olan limonlu parfe tarifi sizin için aşağıda hazır.

Limonlu Parfe İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı taze limon suyu
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
7-8 adet yulaflı bisküvi

Limonlu Parfe Yapılışı

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kâselere alın.
Yumurtaların beyazlarını derince bir kaba alıp mikserin yüksek devrini kullanarak iyice katı köpük elde edene kadar çırpın.
Yumurtaların sarılarına toz şekeri ilave edin ve rengi açılana kadar güzelce çırpın.
Başka derin bir karıştırma kabına toz kremşantiyi alıp azar azar sütü ilave ederek mikser yardımı ile karışım yeterince katı kıvam alana kadar karıştırın
Elde ettiğiniz kremşantiye taze sıkılmış limon suyunu yavaş bir şekilde ilave edip bir el çırpıcısı yardımı ile çok hafif bir şekilde karıştırın ve limon kabuklarını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elde ettiğiniz açık renkteki yumurta şeker karışımını katılaşmış olan kremşanti içerisine ilave edip el çırpıcısı ile karıştırın.
Ardından üzerine yumurta akından elde etmiş olduğunuz köpüğü azar azar ilave edip köpüğün sönmemesi için büyük bir kaşık yardımı ile alt üst ederek karıştırın.
Bisküvileri robottan geçirip toz haline getirdikten sonra karışıma ilave edin ve hafif bir şekilde karıştırın.
Bir kek kalıbı içerisine streç folyo serip hazırlamış olduğunuz karışımı dökün ve bir ıspatula yardımı ile kalıbın içerisine iyice yerleşmesini sağlayıp üzerini düzeltin. Ve streç ile sarın.
2 saat kadar bu şekilde dondurucuda beklettikten sonra çıkartıp dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.