Lokanta Usulu Mor Lahana Salatası Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 17 Ekim 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: –
Kaç Kişilik: 1-2

Salataların içinde veya tek başına lahanayı, bilhassa mor lahanayı seven kitleler için, kısa bir zamanda çabucak hazırlanan ve damağa turşu kadar lezzetli olan bir pratik tariftir. Lahanayı ister doğrayıp ister kıtır kıtır keserek yerinde bırakmak yerine belirli bir miktar ile tuzla ovularak hem daha lezzetli hem de daha yumuşak şekilde kalabilir. Böyle hazırlanan mor lahana hava almayacak bir kap içinde buzdolabında 2-3 gün kadar saklanabilir ve farklı salata türleri ile birlikte kullanılabilir. Elde ufak bir mor lahana mevcutsa tamamı kullanılmalıdır. Eğer orta boy ise yarısı kadar yeterli olacaktır. Soğuk şekilde servis edilebilen mor salata, sarımsaklı mezelerde ve salatalarda hazırlanan tarifi ile bir süre dinlendirilmesi çok önemlidir.

Lokanta usulu mor lahana salatası için gereken malzemeler:

  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy mor halana yarısı
  • 1 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz

Lokanta usulu mor lahana salatasının yapılışı:

1Mor lahana salatası yapmadan önce lahananın ilk yaprakları koparılmalıdır. Çünkü lahananın yaprakları çok sert olduğundan dolayı çoğu zaman kullanılmamaktadır. Lahanayı ovalayarak yıkanmalı ve doğrama tahtasına alınmalıdır.

2Ortadan ikiye bölünen mor lahanayı mümkün olduğunca ince doğranması gerekir.

3Doğranan lahana derin bir kasenin içine alınmalı ve üzerine bir miktar tuz ilave edilmelidir. Daha sonra rengini verip yumuşayıncaya kadar el ile yoğrulmalıdır. Tuzu kişinin damak zevkine göre ayarlanmalıdır.

4Yumuşayan lahananın önceden ezilen 1 diş sarımsağı, limon suyu, sirke, zeytinyağı ilave edilerek karıştırılmalıdır.

5İsteğe göre de kuru üzüm eklenebilir ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilmesinin ardından servis edilebilir.

Lokanta Usulu Mor Lahana Salatası Tarifi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Lokanta Usulu Mor Lahana Salatası Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
21star1stargraygraygray Based on 4 Review(s)

Yorumlar

17 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...