Kahvaltı vücudun düzenli olarak çalışması ve zinde olması için çok önemlidir. Kahvaltıda yeterli olarak protein tüketilmesi gerekmektedir. Kahvaltı sofrasında peynir, yumurta, zeytin gibi besinlerin yanında kahvaltılık soslar yemek de faydalı olmaktadır. Özellikle kışlık kahvaltılık soslar hazırlayarak kış mevsimini sağlıklı beslenerek geçirmek önemlidir. Domatesli kahvaltılık sos yapmak sanıldığı kadar zor değildir.
Lutenitsa ismi ile bilinen kahvaltılık sos baharatlar ile lezzetlenmektedir. Öğünler içinde en önemlisi olan kahvaltının sağlıklı ve besleyici yiyecekler ile geçirilmesi gerekmektedir. Lutenitsa kahvaltılık sos içeriğinde bulunan besleyici gıdalar sayesinde kahvaltı sofraları için çok uygun olmaktadır. Soslar Fransız mutfaklarında çok büyük öneme sahiptir. Sizlerde kışlık domates sosu kahvaltılık hazırlayarak çocuklarınızı iyi bir şekilde besleyebilirsiniz. Kahvaltılık domates sosu tarifi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir;
LUTENİTSA KAHVALTILIK SOS İÇİN MALZEMELER
- 750 gr patlıcan
- 3 kg domates
- 1 kg salçalık etli kırmızıbiber
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Baharat
- Sirke
- Tuz
LUTENİTSA KAHVALTILIK SOS YAPILIŞI
1Patlıcanları ve kırmızıbiberleri güzelce közleyin ve ince ince doğrayın.
2Domateslerin kabuklarını soyarak, tencereye katın ve ocakta kavurun.
3Domateslerin üzerine patlıcan ve biberleri ekleyin. Sarımsağı da ilave edin ve ara sıra karıştırmayı unutmayın.
4Domateslerin suyunu çekmesini bekledikten sonra hazırlanan sosu blendırdan geçirin.
5Sirke, baharat, tuz ve zeytinyağı ekleyerek pişmesini sağlayın.
6Sirkenin suyunu çekmesi önemlidir. Bu nedenle suyunu çekene kadar sosu kaynatın.
7Kaynama işleminin ardından hazırlamış olduğunuz kavanozlara sosu sıcak sıcak doldurun ve kapağını kapatıp ters çevirin. İstediğiniz zaman kahvaltılık sosunuzu tüketebilirsiniz. Lutenitsalı kahvaltınız ile hem misafirlere ikram edebilir hem de çocuklarınızı sevindirebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Lutenitsa Kahvaltılık Sos Videosu
