Tropik bir meyve olan mango geleneksel yemeklerimiz arasında lezzetli bir salataya nasıl dönüşür? Denemeden bilemezsiniz. Bunu rejim yapanlar ayrıca bir öğün olarak da tüketebilir. O zaman mango salatası yapmak için hemen mutfağa koşun. Bu arada mangonun anavatanı Hindistan’dır ve buradan bütün dünyaya yayılmıştır.
Malzemeler
- 2 adet mango
- 1 adet limon
- 2 tatlı kaşığı bal
- 7-8 yaprak nane
- 2 bağ roka
- 1 kilo cherry domates
- 7-8 dal maydanoz
- Çok az miktarda tuz
Mango salatası tarifi
1Önce mangoları soyun ve meyveyi çekirdeğinden ayırın. Sonra küçük küçük parçalar halinde doğrayın.
2Limonun kabuğunu rendeleyin. İçini ise sıkarak suyunu çıkarın. Rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu bal ile karıştırın ve doğranmış mango, maydanoz ve taze naneyi ekleyin. Bu karşımı buzdolabında on dakika kadar bekletin.
3Bu arada mango doğramak için basit bir yöntem önerelim. Mangoyu boylamasına bıçakla iki parçaya ayırın. Bir tarafta kalan çekirdeği bir kaşık kullanarak çıkarın. Arkasından mangonun etli iç kısmını, kabuğuna zarar vermeden enine ve boyuna çizin. Sonra mangoyu içten dışa doğru çevirin. Küçük küp parçaları ortaya çıkacaktır.
4Şimdi rokaları iyice yıkayıp kurutun. Sonra elinizle küçük parçalara ayırın ve bir tabağa yayın. Vitamin değerlerinin korunması açısında bıçak kullanmamakta yarar var. Üzerine ikiye böldüğünüz cherry domatesleri koyun. Yine sağlık açısından çok az miktarda tuz ekleyin. Daha sonra beklettiğiniz mango harcını koyarak karıştırın.
5Salatanız artık servise hazır. Bundan sonra da her zaman yapmak isteyeceksiniz.
Mango Salatası Videosu
