Börek herkesin en çok sevdiği hamur işi lezzetleri arasında yer almaktadır. El açması yufkalar ile ya da hazır yufkalar ile yapılan börek tarifleri ile sofralar daha da çok renklenmektedir. Her yöreye ait değişik börek tarifleri bulunmaktadır. Türk Mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alan börek tariflerinden birisi de mantarlı börek olarak karşımıza çıkmaktadır. Mantarın besleyici ve vücuda sağlıklı bir besin olduğu düşünüldüğünde börek olarak tüketilmesinin de çok yararlı olduğu görülmektedir. Hem misafirler için hem de çocukların sağlıklı olarak beslenmesi için mantarlı börek iyi bir seçenek olmaktadır. Malzemelerinin çok az olması, kolay bir şekilde hazırlanıyor olması mantarlı böreğin cazip noktalarıdır. İşte harika bir lezzete sahip olan mantarlı börek için gerekli olan malzemeler aşağıda yer almaktadır.
MANTARLI BÖREK İÇİN MALZEMELER
- 5 adet hazır yufka
- 500 gram mantar
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı ile su
- 1 su bardağı ile sıvı yağ yufkaları ıslatmak için
MANTARLI BÖREK TARİFİ YAPILIŞI
1Mantarlar güzel bir şekilde yıkanır, küp küp doğrandıktan sonra tencerenin içine eklenir.
2Mantarların suyunu bırakmasının ardından yemeklik doğranmış olan 2 adet kuru soğanda eklenir.
3Kabukları soyulan ve küp küp doğranan domatesler de eklenir. Ardın tuz ve karabiber ilave edilir.
4Kısık ateşte börek harcı pişirilir.
5 Börek harcının hazır olmasının ardından yufka düz bir zemine serilir ve su, sıvı yağ karışımı ile ıslatılır.
6Kare şekli verilen yufkaların her bir parçasına mantarlı harç eklenir ve bohça şekli verilere kapatılır.
7Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirdikten sonra 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
Mantarlı Börek Tarifi Videosu
