Dünyanın her yerinde bulunma özelliğine sahip olan mantar pek çok yemek tariflerinde kullanılmaktadır. Sağlıklı olması nedeni ile mantarın sık sık tüketilmesi gerekmektedir. Mantar tüketimi konusunda mantarlı börek tercih edilmesi en doğru tercih olacaktır. D vitamini ve pek çok farklı vitaminleri içeren mantarı tüketmek için zehirli olmayan türlerini satın almak gerekmektedir. Doğada kendiliğinden yetişen mantarlardan uzak durulması önemlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğine sahip olması nedeni ile pek çok hastalıklara karşı koruma özelliğine de sahiptir. Sağlıklı diş ve kemik gelişimine sahip olmak için mantar tüketimine önem vermek gerekmektedir. Bu nedenle mantarlı rulo börek tarifini yaparak sağlıklı beslenmeye dair adımları atabilirsiniz.
Mantarlı Rulo Börek İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 500 gram mantar
- 1 adet kuru soÄŸan
- 2 yemek kaşığı ile zeytin yağı
- tereyağı
- Kırmızı pul biber, kara biber, tuz
- Yumurta sarısı
- Çörek otu, susam
- 1 su bardağı su
Mantarlı Rulo Böreği Yapılışı
1Öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Tava içerisine sıvı yağ ve tereyağın konulmasının ardından kuru soğan kavrulur. Mantarların temizlenip yarım daire şeklinde doğranmasının ardından soğanlar ile birlikte kavrulur.
2Baharatların eklenmesinin ardından börek harcı ocaktan alınır.
3Bir kabın içerisine 1 su bardağı su eklenir ve içerisine tere yağ konulur. Kaynayan suyun tere yağı eritmesi beklenir.
4Yufkanın bir tanesi açılır ve üzerine sos gezdirilir. Soğuyan mantarlı harç eklenir ve böreğe rulo şekli verilir.
5Yağlı kağıt serili olan tepsiye mantarlı rulo börekler yerleştirilir. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve son olarak susam, çörek otu ile süslenir.
6200 derece fırında pişirdikten sonra servis tabağına alarak ikram edilir.
Afiyet olsun.
Mantarlı Rulo Börek Videosu
