Çayın yanına yakışan hamur işlerinden birinin poğaça olduğu herkes tarafından bilinir. İster peynirli ister sade ister patatesli oldukça fazla çeşidi vardır. Kolay ve pratik şekilde, zamandan tasarruf sağlaması açısından mayasız poğaça yapacağız. Mayasız peynirli poğaça için gereken
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ay çiçek yağı
- 100 gr tereyağı
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülmek için ayrı kaba alınacaktır.)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- Yarım paket orta yağlı beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 paket çörek otu
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı:
1Yoğurma kabının içerisine 100 gram tereyağı, yarım su bardağı ay çiçek yağı, yarım çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 yumurta ve diğer yumurtanın kalan akı, 12 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket kabartma tozu eklenip çırpılır. Hazırlanan harca 4 ya da 5 bardak un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Yumuşak yapışmaz bir hal alınca dinlenmesi için üzeri 10 dakika kapalı tutulur ve bekletilir.
2Yarım kalıp peynir çatal yardımı ile ezilir içerisine önceden yıkanıp ve ince doğranmış bir demet maydanoz eklenip karıştırılır.
3Fırın 190 derecede ısıtılır. Bekleyen hamurdan bezeler kopartılır ve el yordamı ile açılan hamurların içerisine peynir harcı eklenir ve kapatılır. Böylelikle 20-25 adet peynirli poğaça elde edilir. Poğaçaların üstlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre çörek otu serpilir. Poğaça şekilli olmasını isterseniz çatak yardımı ile çizikler yapabilirsiniz. Kızarana kadar pişirilir ve servise hazır hale gelir.
Mayasız Peynirli Poğaça Videosu
