Komşuluk günlerinde akşam çay yanına atıştırmalık bir poğaçadır mayasız poğaça. Hafif olması yani maya içermemesi hem midenizi yormaz hem de ekşitmez. Az malzemeli ve ani gelen misafirlere karşı etkili bir alternatif. Ağızda dağılan kıyır kıyır tadı ve pofuduk görünümü ile ister içine peynir patates koymalık isterse sade olarak tüketilebilen bir lezzet. Yapım süresi yani hazırlanıp sofraya koymanız kolay bir tarif.
Malzemeler
- 100 ml (1/2) su bardağı yoğurt
- 100 ml zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı üzeri için
- 1 adet yumurta
- Dilerseniz üzerine susam veya çörek otu eklenebilir
Yapılışı
1Her şeyden önce fırını 160 dereceye ayarlayın siz hamuru elde edesiye fırın ısınmış olsun. Öncelikle 3 su bardağı unu kaba koyun malzemeleri koydukça kıvamına göre azar azar eklenebilir. Ardından tereyağını yavaş yavaş una yedirin 100 ml yoğurt ve zeytinyağını ekleyin yoğurmaya devam edin.
2Sonra 1 adet yumurtayı hamur kabartma tozunu tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Bu aşamada dilerseniz içine bir malzeme katmak isterseniz bu harcı hazırlayabilirsiniz. Hamur cıvık olursa azar azar undan ekleyebilirsiniz. Her şey birbirine karışınca ele yapışmayan bir kıvam halini almalı. Kulak memesi diye tabir edilen kıvama geldiğinde cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır. Eğer içine harç hazırlanmışsa o ilave edilir ve kapatılır.
3Önceden ısıtılan 160 derecelik sırına sürülür ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık servis edilmesi daha iyi olur o pofuduk ve kıyır kıyır görünümü koruması için. Afiyet Olsun!
Mayasız Poğaça Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)