Mısır çorbası bir o kadar lezzetli olmasının yanı sıra kolay da olduğu gibi bir o kadar da şifa deposu olarak sağlığa çok yararlıdır. Mısırların bilindiği üzere anemi hastalarına oldukça yararı vardır. Ayrıca hipertansiyonu ve diyabeti önlerken, vücuttaki enerjiyi arttırdıktan sonra sindirim sistemine de faydaları bulunmaktadır. Say say bitmeyen faydaları devam etmektedir. Kolesterolü düşürmesi, kanserden korunum sağlanması, gözlere faydalı ve kolay bir şekilde kilo verdirmesi, saç, kalp ve cilde faydası, hamilelik sürecindeki yararlı ve kalp sağlığını koruması gibi birçok faydası bulunmaktadır.
Malzemeler
- 2 su bardağı kadar süt
- 1 bulyon
- 1 kutu haşlanmış olan mısır
- 2 Su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
Yapılışı:
1Yapımına başlarken ilk olarak tereyağını tencere aldıktan sonra sıvı yağ ekleyin. Sıvı yağ ve tereyağını güzel bir şekilde kısa bir süre eritin. Erittikten sonra unu ekleyin ve kısık ateş üzerinde yağ ile birlikte kavurmaya başlayın.
2Kavurma işleminden sonra yavaş bir şekilde karıştırmaya başlayın ve bir bardak su ilave ettikten sonra tekrar karıştırmaya devam edin. İçerisinde topak kalmaması için iyi bir şekilde ezmeye başlayın ve karıştırmaya başladıktan sonra suyun hepsini yavaş bir biçimde karıştırırken ilave edin.
3Karıştırırken bir yandan sütü de yavaş bir biçimde ekleyin. Bulyonu da koyduktan sonra 5 dakika kadar kaynatmaya başlayın. Kaynaması bittikten sonra mısırları ilave edin ve 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Tuzu da bu kısımda ayarlayın. Çorbanın koyuluğunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
4Çorba piştikten sonra sıra sosunu hazırlamaya geldi. Pul biberi ve tereyağını küçük bir tava içerisine aldıktan sonra ocağa koyun. Eridikten sonra 1 dakika daha karıştırın ve pişirin. Hazır olan sosu da çorbanın üzerine güzel bir şekilde döktükten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Mısır Çorbası Tarifi Videosu
