Muhallebili havuç tatlısı tarifi malzemeleri
- 4 tane orta boy havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (tabanı için)
- Tarçın
- Hindistan cevizi
- 4 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 1.5 çorba kaşığı nişasta
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
Muhallebili havuç tatlısı tarifi yapılışı
1Öncelikle havuç tatlısı için kullanılacak olan havuçlar güzelce yıkanır, kabukları soyulur ve bir kabın içerisine rendelenir.
2Daha sonra ocak yakılarak ocağın üzerine bir tencere konulup içerisine toz şeker eklenir ve havuçlar ilave edilir. Şeker ve havuç rendesi kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
3Havuçlar pişerken bir kabın içerisine bisküviler küçük parçalar haline gelinceye kadar bölünür.
420 dakika dolduktan sonra tencerenin bulunduğu ocak kapatılır ve havuçların biraz ılıklaşması için beklenir.
5Ilıklaşan havuçların içerisine ufak parçalara bölünen bisküviler ilave edilir. Eğer ceviz eklenmek isteniyorsa bu sırada kabın içerisine konulabilir. Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.
6Kare şeklinde bir borcam alınıp tezgaha konulur ve tabanı hafif ıslatılır. Daha sonra hazırlanan havuçlu harç borcamın tabanına tamamen yayılır.
7Bu işlemden sonra muhallebi yapımına geçilebilir. Süt, un, nişasta, şeker ve vanilya bir tencereye konularak iyice karıştırılır(topaklanma olmaması için). Karıştırıldıktan sonra ocak yakılarak tencere ocağın üzerine konulur ve muhallebi sürekli karıştırılarak pişirilir. Eğer ki yine de topaklanma olursa piştikten sonra 5 dakika mikserle çırpılabilir.
8Pişen muhallebi borcamdaki havuçlu harcın üzerine dökülerek üzerini kaplayacak şekilde yayılır ve soğuması için tezgahta bekletilir.
9Muhallebi ılıklaştığında üzerine hindistan cevizi ve tarçın serpiştirilerek soğuması için buzdolabına konulur. Soğuyup kıvamını aldıktan sonra havuç tatlısı servis edilebilir.
Muhallebili Havuç Tatlısı Videosu
