Muz kızartması birçok dünya mutfağında yer alan Türk mutfağında da özellikle yeni tatlara açık olan kişilerce denenen ve oldukça sevilen bir tattır. Genelde muzun bol bulunduğu ve daha ucuz olduğu güney ve Uzakdoğu ülkelerinde daha yaygın olan ve yeni yeni insanların tanıyıp beğendiği muz kızartması aynı zamanda şerbetli ve unlu tatlılara alternatif olduğundan çok daha sağlıklı olmaktadır.
Muz kızartması tek başına bir tatlı ya da atıştırmalık olarak yenilebildiği gibi aynı zamanda da bir tatlının yanında ara sıcak olarak öğünlere sunulabilir. Muz kızartması için kullanılacak muzun bu işleme uygun olan bir muz cinsi olması ve mümkünse olgunlaşmamış bir muz tercih edilmelidir. Üzerine farklı süslemeler de yapılabilen muz kızartması damat tadı ve tercihe göre çeşitli şuruplar ve soslarla da şekillendirilebilir. Farklı meyveler ile de sunumu yapılabilen bu tatlı çıtır çıtır lezzeti ile de damaklarda unutulmaz bir tat ve lezzet bırakmaktadır.
Muz kızartması İçin Malzemeler:
- 2 adet büyük ya da 4 adet küçük muz
- Maple şurup (pancake şurubu)
- 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
- Pudra şekeri
Muz Kızartması Yapılışı
1Muzlar enine şekilde yaklaşık yarım cm kalınlığında kesilir. Parçalanmaması için büyük muzlar önce 2’ye bölünmelidir. Küçük muzları ise ikiye bölmeye gerek kalmayacak şekilde kızartılabilir.
2Geniş ve sığ bir tavaya sıvıyağ konulur ve ısıtılır. Isınan tavaya muzlar bir maşa yardımı ile dikkatlice konur.
3Altlı üstlü kızartılan muzlar bir tabağa alınır. Altına peçete serilerek fazla yağın çekilmesi sağlanabilir. Tabağa alınan muzların üzerine istenirse çilek ya da böğürtlen gibi muzun tadını tolere edebilecek ekşimtırak meyveler ile servis yapılabilir.
4Başka bir yöntem olarak da kızaran muzların üzerine maple şurup gezdirilip toz pudra şekeri ile de servis yapılabilir.
Muz Kızartma Videosu
