Brokoli Salatası Malzemeleri;
- 500 gram brokoli
- 3 adet taze soğan
- 2 adet havuç
- 3-6 tane salatalık turşusu
- 1 tane kırmızı dolmalık biber (közlenmiş olmalıdır)
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
Brokoli Salatası Yapılışı
1Çiçek çiçek ayırmış olduğunuz brokoli ve kabuğu soyulmuş olan 2 adet havuç kaynar su içerisinde 7- 8 dakika kadar haşlanmalıdır.
2Daha sonra haşlanan sebzeler süzgeç yardımı ile çıkarılarak soğuması için bir süre bekletilir.
3Ortadan ikiye ayrılıp çekirdekleri temizlenen kırmızı dolmalık biber yarım ay şekli verilerek doğranır. Taze soğanlar halka halka olacak şekilde kesilir. Konserve mısırlar ilave edilir
4Doğranmış ve haşlanmış olan tüm salata malzemeleri oval bir kap içerisinde harmanlanır.
5 Salata sosu hazırlamak için;
6Gerekli olan tüm malzemeler zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sirke ayrı bir kap içerisinde çırpılır.
7Salata üzerine sosu ekledikten sonra karıştırılmalı ve bekletilmeden ya da ılık olarak servis edilmelidir. Sevdikleriniz ile doya doya paylaşın. Afiyet olsun.
8Servis Önerisi
9Kızartılmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz ve tarifimize kırmızı soğan da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz yoğurtlu sos ile servis edilen brokoli salatası da yapabilirsiniz.
Püf Nokta
11Haşlanmış olan brokoli benzeri bezelye ve pazı yaprağı vb. yeşil sebzeler besin ve renk değerini kaybetmemeleri için buzlu soğuk su ile dolu bir kap içerisinde yaklaşık olarak beş dakika kadar bekletip sonra kullanınız.
Not: Brokoli bol miktarda karoten ve C vitamini içermektedir. Kanser ve kalp damar hastalıklarının düşmanıdır. Özellikle kış aylarında bu harika salatalar çocuklar tarafından bol bol tüketilmelidir.
Nefis Brokoli Salatası Videosu
