Çay saatlerinin olmazsa olmazı haline gelen çatlak kurabiye eskimeyen tatlardan bir tanesidir. Bir evin kurabiye kokması o evdeki sıcaklığı ve huzuru yansıtır. Masalarda gözlerin aradığı bir tat olan çatlak kurabiye birçok kişinin kahvesinin yanına eşlik etmekte ve vazgeçilmezi haline gelmiştir. Özellikle çocukların çok sevdiği bir tarif olan nişastalı çatlak kurabiye tarifi sizlerle.
Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Malzemeleri:
- 1 tane yumurta
- 3,5 ya da 4 su bardağı kakao
- 3,5 ya da 4 su bardağı toz şeker
- 1,5 ya da 2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 tane vanilya
- 1 tane kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Üzeri İçin :
- 1,5 ya da 2 su bardağı pudra şekeri
Nişastalı Çatlak Kurabiyenin Yapılışı:
1Bir kabın içerisinde 3,5 su bardağı kakao konur, 3,5 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı sıvı yağ konarak karıştırılır. 1 adet yumurta eklenerek karıştırmaya devam edilir.
2Hazırlanan kakaolu harcın içine yavaşça 1 adet kabartma tozu ve bir çimdik tuz eklenir. Hamurun kıvamı klasik kulak memesi sertliğinde olmamalıdır biraz cıvık bir hamur olmalıdır. Hazırlanan hamurun üzerini kapatarak en az 2,5 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
3Fırın önceden 180 derece de ısıtılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünden koparılarak yuvarlanır ve pudra şekerine batırılıp dizilir.
4180 dereceyle ısınan fırında 10 ya da 15 dakika 180 derecede pişirilir fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Püf noktası: hamurunuz cıvık olacağı için buzdolabında dinlenmesi çok önemlidir. Hamur bu sayede kendini toplamaktadır.
Afiyet olsun.
Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi Videosu
