Nohutlu pilav özellikle kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Tavuk suyu ile lezzet katılan bu yemek oldukça pratik olduğu için akşam yemekleri menüsünde sıkça yer alır. Nohutlu pilav tarifi için çeşitli lezzet seçenekleri olsa da en lezzetli tarif tavuk suyu ile yapılan tariftir. Hem tavuğun tadı hem de nohut tanelerinin pilavda yer alması yemeği lezzetli bir şölene dönüştürecektir. Nohutlu pilav nasıl yapılır bu konuda bir kaç püf noktaya dikkat edilmesi pilavın lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
Tavuk Suyuna Nohutlu Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
Tavuk Suyuna Pirinç Pilavı Yapılışı
1Hazır haşlanmış nohut kullanmak istemeyenler nohutu bir gece öncesinde ıslatarak ertesi gün yumuşayana kadar kaynatarak hazırlayabilir.
2Tereyağı ve sıvı yağ pilav yapılacak olan tencerede eritilir.
3Eriyen yağ üzerine yıkanmış ve nişastası alınmış pirinçler ilave edilir.
4Pirincin kavrulması için uzunca ocakta kavurma işlemi yapılır.
5Tavuk suyu hazırlamak için tavuğun yağlı kısımlarından alınan bölgeler haşlanır.
6Kavrulmuş pirinç içine kaynamış tavuk suyu ilave edilir. Tuz eklenir.
7Suyunu çekmeye başlayan pilav içerisine haşlanmış olan nohut ilave edilir. Bir kaç dakika daha nohut ile beraber pilav pişirilir.
8Suyunu iyi çeken pilav ocaktan alınarak üzerine kağıt havlu kapatılarak kapak kapağı kapatılıp dinlenmeye alınır.
9Dinlenen pilav sonrasında servis tabaklarına alınarak sıcak servis yapılır. Haşlanan tavuk etleri pilav üzerine ilave edilerek de servis yapılabilir. Üzerine karabiber serpilerek lezzet arttırılabilir. Soğuk içecek ya da yoğurt yanında servis edilebilir.
Nohutlu Pirinç Pilavı Videosu
Based on 1 Review(s)