Hazırlanışı biraz uzun sürse de piştikten sonraki enfes lezzeti ile buna değen Özbek mantısı, hamur işini sevenler için en güzel seçeneklerden biridir. Tarife uygun olarak yapıldığında çok başarılı bir sonuç elde edebileceğiniz Özbek mantısı, Türk lezzetine yakınlığı ile de birçok kişinin damak zevkine hitap etmektedir. Sizlerle paylaşacağımız bu tarif ile siz de evlerinizde kolayca Özbek mantısı pişirebilir ve sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg un
- 1 yemek kaçığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 kaşık tuz
- Yarım bardak su
- İçi İçin Gerekli Malzemeler :
- 500 gr kıyma
- 3 adet soÄŸan
- Kimyon, karabiber ve tuz
Özbek Mantısı Yapılışı :
1Özbek mantısı hamurunu hazırlamak için önce malzemelerin hepsini bir kabın içerisine koyun ve yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Ardından hamuru 20 dakika kadar dinlendirin.
2Soğanları tercihinize göre robottan geçirin ya da elinizle ince ince doğrayın. Kıyma, soğan ve tüm baharatları karıştırarak mantının iç harcını hazırlayın.
3Hamuru düz bir zeminde güzelce açın ve sonra küçük kareler şeklinde kesin. Her bir hamurun içerisine hazırladığınız kıyma harcından koyun ve sonra hamuru kapatın.
4Bin tencerenin içerisine su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Sonra hazırlamış olduğunuz mantıları suyun içerisine atın ve 5 dakika boyunca pişirin.
Piştikten sonra mantıyı sudan çıkartın ve servis tabağına alın. İsterseniz yoğurtla birlikte servis edip üzerine pul biberle sos hazırlayabilirsiniz. Lezzeti dillere destan olan meşhur Özbek mantısı artık hazır.
Afiyet olsun.
Özbek Mantısı Tarifi Videosu
