Pastırmalı Yumurta Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 28 Eylül 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 10 Dakika
Pişme süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 2-3 Kişilik

Pastırma, Kayseri kültürüne ait olan lezzetli bir ettir türüdür. Kurutulmuş ete benzeyen fakat çemen ile hazırlanan pastırma kokusuyla ve lezzetiyle vazgeçilmezler arasında yer almaktadır. Pastırma her alanda tüketilebilen bir lezzettir. Tek başına da tüketilebilen pastırma böreklerde, kuru fasulyenin içinde hatta yumurtada bile kullanılabilmektedir. Pastırmalı yumurta en lezzetli olan hallerinden bir tanesidir. Gün içerisinde pastırmanın kokusundan rahatsız olmak istemeyenlerin çemensiz olan pastırma çeşitlerini kullanmaları da mümkündür.

Pastırmalı yumurta tarifi için malzemeler

  • 150 gram kadar klasik pastırma (isteğe bağlı olarak çemensizde kullanılabilir)
  • 4 orta boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Pastırmalı yumurta tarifi yapılışı

1Pastırmalı yumurta yapımı çok basittir ve ortalama 15 dakika gibi bir sürede lezzetli bir yumurta elde edilmiş olacaktır. Bunun için ilk iş pastırmaların dikkatlice doğranmasıdır. Pastırmalar ne çok büyük ne de çok küçük olmalıdır.

2Çok büyük doğranması yenme noktasında problem yaratırken çok küçük olanlarda anlaşılmadan tüketilecektir. Bu sebeple pastırmalar biraz dişe gelmelidir. Daha sonra ise bir yumurta tavasına 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı konmalıdır.

3Tereyağı eridikten ve biraz kızdıktan sonra içerisine önceden doğranmış olan pastırmalar eklenmelidir. Pastırmalar bir süre kavrulmalı fakat çok fazla pişirilmemelidir. Biraz çiğ kalması yumurtanın çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4Bu aşamadan sonra pastırmaların üzerine 4 adet yumurta kırılmalıdır. Eğer yumurtalar karıştırmadan bırakılacak ise bu adımdan dikkatli olunmalı ve sarılarının dağılmaması için özen gösterilmelidir.

5Kırılan yumurtaların üzerine tuzu da ilave edilmeli ve yumurta bu şekilde pişmeye bırakılmalıdır. Tüm yumurtalar piştikten sonra ocağın altı kapatılmalı ve pastırmalı yumurta sahanıyla birlikte servis edilmelidir.

Afiyet olsun.

Pastırmalı Yumurta Tarifi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Pastırmalı Yumurta Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...