Patates salatası pek çok kişi tarafından sevilen bir lezzettir. İçine konulacak malzemelerle zenginleşen tat, farklı sunumlarla göz kamaştırıcı olabilir. Patates salatası çeşitleri dendiğinde akla gelen ilk malzemeler salatalara eşlik eden yeşillikler olur. Akşam yemeğinde etlerin yanına güzel bir ilave olan lezzet, çay davetlerinin ve hatta kahvaltıların da vazgeçilmezidir. Kek kalıbında hazırlanan patates tarifi tat olarak çok farklılık göstermese de sunum açısından oldukça değişiktir.
Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patates
- 2 adet havuç
- Yarım kırmızı lahana
- Maydanoz
- Tuz, limon, zeytinyağı
- Karabiber, pul biber, nane
Patates Salatası Yapılışı:
1Patatesler ortadan ikiye kesilerek tuzlu suda haşlanır. Soyulur ve çatal yardımıyla ezilir. Önce ikiye bölünür ve bir parça yeniden ikiye bölünür.
2Az olan patateslerden birisi ince kıyılmış maydanozla karıştırılır. Tuz ve biberle tatlandırılır. Pasta kalıbına streç film serilir ve en alt kısma yeşil renkli karışım yayılır.
3Kırmızı lahana çok ince kıyılır. Tuz ve sirke yardımıyla ovularak öldürülür ve yıkanır. Suyu süzüldükten sonra bir diğer patatesle karıştırılır. Yine tatlandırılır ve keke kalıbına ikinci kat olarak boşaltılır.
4Son olarak havuçlar rendelenir. Az sıvı yağda hafif yumuşayıncaya kadar sotelenir. Çok olan patatesle birleştirilir. Damak lezzetine göre tatlandırılır ve kek kalıbına yayılır.
5Bütün karışımlar çatal yardımıyla iyice bastırılır ve üstü örtülerek dolapta en az 2 saat dinlendirilir. Geniş ve düz bir tabağa ters çevrilerek servise hazır hale getirilir.
6Bu aşamada dileyenler sarımsaklı süzme yoğurt hazırlayarak salatanın üstüne dökebilir ve pul biber ve naneyle süsleme yapabilir. Bu tarif farklı ve renkli malzemelerle çeşitlendirilebilir. Haşlanmış bezelye, mısır ve pancar turşusu ideal bir üçlü olarak kullanılabilir.
Afiyet olsun.
Patates Salatası Videosu
