Semt pazarlarında, tezgahlarda artık yerini alan, son zamanlarda ülkemizde tüketimi yaygınlaşan Brüksel lahanalarını görmek mümkün. Lahananın ufağı, tadı da çok farklı değil. Lahana severler Brüksel lahanasını da çoktan benimsediler bile. Besleyici ve doyurucu olmasının yanında diyet yemekleri arasında yerini aldı. Vejetaryen beslenmeyi seçen kişiler için de farklı bir seçenek. Sizler için Brüksel lahanası yemeği tarifimiz.
Brüksel Lahanası Malzemeler
- Yarım kilo Brüksel lahanası
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 orta boy domates
- Yarım limon suyu
- Zeytinyağı ya da sıvıyağ
- Tuz
- 1 çay kaşığı kadar toz şeker, yoksa bir adet küp şeker
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Brüksel Lahanası Yapılışı
1Brüksel lahanalarını dilerseniz bütün olarak dilerseniz ikiye kesilmiş şekilde kullanabilirsiniz. Mutlaka pişirmeden önce iyice yıkayın. Kök kısımları lahanadaki gibi kesin.
2Patatesleri yıkayıp kabuğunu soyup doğrayın.
3Soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
4Biberleri ve havuçları da dilediğiniz büyüklükte doğrayarak hazır hale getirin.
5Domatesleri kabuklarını soyup rendeleyin.
6Tencereyi ocağa alın, altını açın ve zeytinyağını ekleyin.
7Soğanları kavurun.
8Kavrulan soğanlara önce patatesleri ve havuçları koyup kavurun, daha sonra biberi de ekleyip beraber kavurun.
9Rendelenmiş domatesleri de tencereye alın sarımsaklarını koyun.
10Kavurma işlemi bittikten sonra tencereye güzelce yıkanmış Brüksel lahanalarını da alın.
11Bir çay kaşığı şekeri, tuzu, baharatları ve limon suyunu da kattıktan sonra lahanaların üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
1215 dakika sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır. Damak tadınıza göre kontrol edip süreyi uzatabilirsiniz.
Brüksel lahanası diğer zeytinyağlılar gibi ılık servis edilirse daha güzel oluyor.
Afiyet olsun.
Patatesli Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)