Patatesli Kek

Yayınlanma Tarihi: 23 Ağustos 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 45 dakika
Kaç Kişilik: 12 – 14 kişilik

Hatay – Antakya yöresine ait olan kiş yemekleri genelde bu bölge dışında yaşayan kişiler tarafından pek bilinmez. Çok değişik şekillerde yapılan kiş yemekleri, genelde sebze odaklı yapılan yemeklerden biridir. Bunların içerisinde yer alan patatesli kek de çok fazla bilinmese de bilenlerin vazgeçemediği bir tattır. Genelde şekerli olarak bilinen kekin tuzlu ve patatesli halinin tarifi aşağıda anlatılmıştır.

PATATESLİ KEK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağında sıvı yağ
  • 1 su bardağında yoğurt
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 tane orta boy patates
  • 1 küçük kâsede beyaz peynir
  • 2 tatlı kaşığında pul biber
  • Yarım demek maydanoz
  • 1 çay kaşığında karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağında un
  • Üzeri için;
  • Bir miktar susam

PATATESLİ KEK TARİFİNİN YAPILIŞI

1İlk olarak 3 tane patates yıkanarak küp şeklinde küçük olarak doğranır. 1 tane kuru soğan ve yarım demet maydanoz da aynı şekilde küçük olarak doğranır.

2Oda sıcaklığında olan yumurtalar mikser ile çırpılır. Üzerine yoğurt eklenir ve karıştırılır. Bu karışıma sıvı yağ da eklendikten sonra 1 kâse beyaz peynir eklenerek karıştırılır ve tüm baharatlar eklenir.

3Önceden doğranmış olan soğan, maydanoz ve patates de karışıma eklenerek iyice karıştırılır. En son karışıma kabartma tozu ile un eklenerek karıştırılır ve dikdörtgen şeklinde olan borcama yağlı kâğıt koyularak üzerine kek hamuru dökülür.

4Yağlı kâğıt olmadığında borcama sıvı yağ da koyulabilir. Kekin üzerine istenilen miktarda susam eklenerek önceden ısıtılmış şekilde olan fırında 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan ortalama yarım saat sonra da servis edilir.

Patatesli Kek Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Patatesli Kek
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

23 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...