Hazır yufkadan yapılan börekler lezzetli ve doyurucudur. Evde her zaman yufka bulundurarak farklı iç malzemeleriyle yeni tarifler denenebilir. Sabah kahvaltıları, 5 çayları ve hatta akşam yemeklerinde ara sıcak olarak böreklerden yararlanılabilir. Yeni tarifler ve yaratıcı şekiller ortaya çıkarmak isteyen ev hanımları börek tarifleri resimli olanlardan yararlanabilirler.
Patatesli Simit Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- İç Malzemeleri:
- 4 adet orta boyda haşlanmış patates
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Zeytinyağı
- Yufkaların Arasına Sürmek İçin:
- 1 çay bardağı süt
- yemek kaşığı yoğurt
- yemek kaşığı sıvıyağ
- Üzeri İçin:
- 1 kase kavrulmuş susam
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı pekmez
Patatesli Simit Böreği Yapılışı:
1İlk olarak patatesler haşlanır. Soyulur, ezilir ve baharatlarla tatlandırılır. Yağ ilave edilir.
2Yufkalar üst üste konarak sigara böreği yapar gibi kesilir. Bir yufkadan 8 üçgen elde edilir.
3Yufkalara sürülecek karışım bir çatal yardımıyla çırpılarak hazırlanır.
4Her bir kesilmiş yufka parçası fırça yardımıyla ıslatılır. İçine patatesli harç konur ve sarılır. Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.
5Su ile pekmez karıştırılır ve her bir sarılan börek bu suya batırılarak kavrulmuş susama batırılır.
6Fırın tepsisine yağlı kağıt dizilir ve börekler önceden 200 derecede ısınmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Ilınınca servis edilir.
Bu tarifin iç malzemeleri damak tadına uygun olarak değiştirilebilir. Susamlı çıtır börek taze demlenmiş çay veya ayranla çok yakışacaktır. Yanına turşuyla servis edilecek börek, evde fırından yeni çıkmış simit kokusu estirecektir. Çocuklar için bu tarif sosis veya sucukla çeşitlendirilirken büyükler için peynir alternatifi denenebilir. Afiyet olsun.
Patatesli Simit Böreği Videosu
