Pembe gül tatlısı özellikle ramazanda iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır. Misafirlere rahatlıkla ikram edilecek lezzet ve görüntüdedir. Pembe gül tatlısı genelde iç Anadolu bölgesine özgü bir tatlıdır. Şerbeti diğer tatlı şerbetlerine nazaran daha hafiftir. İçeriğinde ki yoğurt sayesinde çıtır çıtır bir kıvama sahiptir.
NOT: pembe gül tatlısının daha çıtır olmasını sağlamak için hamuruna bir iki damla sirke ilave edebilirsiniz. Tatlıda kullanılan yoğurt ekşi olamamalıdır. Mümkünse taze yeni açılmış yoğurt kullanın.
Pembe Gül Tatlısı Tarifi Malzemeler;
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- yarım paket margarin (oda ısısında olmasına dikkat edin. )
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- un ( kontrollü bir şekilde ilave edin un miktarı değişebilmektedir.)
- 1- 2 damla pembe gıda boyası
- Pembe gül tatlısı şerbeti için malzemeler:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3- 4 damla limon
Pembe Gül Tatlısı Yapılışı;
1sıvı yağ, margarin, yoğurdu bir kapta iyice karıştırın,
2içerisine irmik, un, hamur kabartma tozu, vanilyayı ve gıda boyasını ekleyin, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin,
3hamuru bezelere ayırın, ince bir şekilde açın, su bardağı yardımı ile hamuru kesin, beşer beşer ayırın ve üst üste koyun, bir ucundan yuvarlayın, son olarak ikiye kesin.
4önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin,
5şerbet için su ve şekeri iyice karıştırın, ocakta kaynatın, kaynamaya başlayınca bir- iki damla limon sıkın, beş dakika daha kaynatın.
6Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Pembe Gül Tatlısı Videosu
