Top kekleri tatlı hazırlayabileceğiniz gibi tuzlu da yapabilirsiniz. Aşağıda ki tuzlu top kek tarifi hem kolay hem de çok lezzetli. Kağıt kaplarda pişeceğinden servis için de çok iyi bir seçenek.
Top Kek İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr. tulum peyniri
- 100 gr. lor peynir
- 1 avuç dolusu ince kıyılmış maydanoz
- 1 avuç dolusu ince kıyılmış dere otu
- 1 su bardağı sıvı ay çiçeği yağı
- 1 su bardağı süt
- Karabiber – pul biber
- Minik kağıt kek kalıpları
Top Kek Yapılışı
1Derin bir kap içine yumurtaları kırıp 2 dakika kadar bir mikser yardımı ile çırpın. Üzerine unu, kabartma tozunu, tuzu ( peynirlerin tuzluluk oranına göre ayarlayın), süt ve sıvı yağı ekleyip 3 dakika kadar daha çırpın.
2Üzerine parçalara ayırdığınız tulum peynirini (isterseniz başka bir çeşit de kullanabilirsiniz) ve lor peyniri ekleyin. Arzuya göre karabiber ve pul biber de koyun. Hamuru 1 dakika kadar daha çırpın. Son olarak yeşillikleri ekleyip hafifçe hamuru karıştırın.
3Her kağıt kek kalıbının yarısını dolduracak şekilde hamuru bir kaşık yardımıyla paylaştırın. Kağıt kalıpları kalınca olanlardan seçerseniz kekler düzgün olarak şekillenecektir.
4Önceden ısıtılmış fırında 200 ile 180 derece arasında fanlı olarak yaklaşık 25 ile 30 dakika arasında top kekeleri pişirin. İçine kürdan soktuğunuzda hamur yapışmıyorsa ve üstü kızarmışsa pişmiş demektir.
5Fırını kapatıp 4 dakika kadar da içinde dinlendirin. Geniş bir servis tabağına üst üste olacak şekilde tuzlu top kekleri dizin.
Afiyet olsun.
Peynirli Tuzlu Top Kek Videosu
