Yumuşak poğaça pamuk poğaça olarak da bilinmektedir. İster akşam çaylarında sevdiklerinizle paylaşın isterseniz kahvaltılarda sıcak sıcak yiyin. Poğaça her türlü harçta yapılabileceği gibi sade de yapılıp tüketilebilir.
Yumuşak Poğaça Malzemeleri :
- 3/4 su bardağı ılık süt
- 3/4 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- İstenilen miktarda, çeşitte peynir
- Maydanoz
- 1 yumurta sarısı
- Susam ya da çörek otu
Yumuşak Poğaça Yapılışı :
1 Ilık süt ve su geniş bir kaba alınır. Maya ve toz şeker eklenip karıştırılır. Mayanın aktive olabilmesi için 10 dakika bekletilir.
2Mayanın aktive olmasından sonra içine sıvıyağ ilave edilir. Tüm malzeme karıştırılır. Un ve tuz elenerek azar azar karışımın içine ilave edilir. Hamur toparlanana kadar yoğurma işlemi uygulanır.
3 Elde edilen yumuşak hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Bu kıvam elde edildikten sonra hamurun üzeri nemli bir bezle kaplanır.
4 İç harcı için maydanozlar ince ince kıyılır ve peynir ile harmanlanır.
5Mayalanan hamurdan büyük ceviz boyutunda bezeler koparılır. Koparılan parçalar avuç içinde açılır. Açılan hamurların içine hazırlanan harç konulur ve yuvarlak bir forma girmesi sağlanır. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bir fırça ile çırpılan yumurtalar sürülür ve üzerine tercihen susam ya da çörek otu serpilir. Bu işlem bittikten sonra poğaçalar tepsinin içinde 10-15 dakika daha bekletilir.
6 Bekletildikten sonra 180 derece ısınan fırına atılır ve 25-30 dakika kadar pişirilir. Çok bekletilmeden tüketilmesi önerilir.
Peynirli Yumuşak Poğaça Tarifi Videosu
Based on 9 Review(s)