Pirinç çorbası her zevke hitaben, damak tadınıza uygun, soğuk kış günlerinde içiniz ısıtan, yoğurdun kattığı güzellikte bir çorbadır. Pirinç çorbası nasıl yapılır? Diye soranlara, salçalı yapılanı da var, yoğurtlu yapılanı da var. Ben burada sizlere yoğurtlu tarifi anlatacağım. Pirinç çorbası malzemeleri ve pirinç çorbası tarifi sizlerle.
Pirinç Çorbası Malzemeleri:
- 4 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı su
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tane yumurta sarısı
Pirinç Çorbası Yapılışı:
1Yarım su bardağı pirinci yıkayıp, süzün ve bir tencereye alın.
24 su bardağı et suyunu ve 4 su bardağı suyu pirincin üzerine ilave ederek, tuzunu atarak pişirmek için tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını, orta ateşte açın.
3Pirinç ocakta pişmeye devam ederken, bir yandan çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın.
4Çorbanın terbiyesi için, başka bir kapta 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve 1 tane yumurta sarısını iyice çırpın. Kaynamakta olan pirinç çorbasının suyundan, 1 çay bardağı kadar alıp, terbiyenin içine yavaş yavaş katarak çırpmaya devam edin.
5Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi, kaynamakta olan pirinç çorbasının içerisine, karıştırarak, yavaş yavaş ilave edin ve çorbayı karıştırmaya devam edin.
6Başka bir tavada, 2 yemek kaşığı tereyağı eritip üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi ilave edip, kırmızı pul biberi kızdırın ve çorbaya ilave edin.
7Pirinç çorbası artık hazır, çorba kaselerine alarak sıcak sıcak servis edin.
Pirinç Çorbası Videosu
