Korece “tteok” olarak adlandırılan pirinç keki pek çok varyasyona sahip çok sevilen geleneksel bir yemektir. Kore’de her şenlik gününde, yıl dönümü veya kutlamalarda masalarda yerini alır. Bu çıtır çıtır ev yapımı pirinç keki tarifini yapmak hem kolay hem de lezzetlidir. Bu sağlıklı atıştırmalıkları dilerseniz tatlı olarak da yapabilirsiniz.
Pirinç keki yapmak için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı pişmemiş pirinç
- Yarım su bardağı su
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı çok amaçlı un (Eğer istiyorsanız glütensiz un da kullanabilirsiniz.)
Dilerseniz tatlandırmak için 2 çay kaşığı parmesan peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz ve biber kullanabilirsiniz. Tatlısını yapmak için ise 2 -3 adet tatlandırıcı ya da 1 çay kaşığı toz tarçın kullanabilirsiniz.
Yapılışı
1Eğer bu tarifi fırında yapacaksanız fırını önceden 175 dereceye getirip ısıtın.
2Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve blenderi yüksek hıza getirip karıştırın.
3Tüm pirinçler toz haline gelip bu karışım sıvı bir forma gelinceye kadar yüksek hızda karıştırın.
4Karışımı küçük küçük kapları olan fırın tepsisine dökün.
5Kahverengi hale gelip çıtır çıtır olana kadar 40-50 dakika boyunca pişirin. Bu karışıma en sevdiğiniz aromaları da ekleyebileceğinizi unutmayın. Seçim tamamen sizin eğer tuzlu yapacaksınız içerisine kekik, nane gibi çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz.
6Ayrıca hazırladığınız karışımın içerisine domates, biber gibi çeşitli sebzeler koyup yuvarlak kek kalıbına döküp fırından çıkarttıktan sonra üzerini taze fesleğen ve maydanoz gibi otlarla da süsleyebilirsiniz. Tatlı yapacaksanız karışımın içerisine bir çorba kaşığı bal ve badem kullanabilirsiniz. Eğer yalnızca tarçın koyup tatlı bir pirinç keki yapacaksanız ve bu atıştırmalık tarifi misafirlerinize ikram edecekseniz üzerine isteğinize göre mal ya da çikolata koyup muz, çilek gibi meyvelerle de süsleme yapabilirsiniz.
Pirinç Keki Tarifi Videosu
