Pizza Poğaça Yapılışı

Yayınlanma Tarihi: 8 Şubat 2019 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Pizza Poğaça Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
Pizza Poğaça Yapılışı
Hazırlık süresi: 1 saat
Pişme süresi: 25 dakika
Kaç Kişilik: 12-14 kişilik

Pizza, İtalyan mutfağına mensup oldukça lezzetli ve özel bir tat. Doğum yeri İtalya olan pizza, günümüzde dünyanın dört bir yanında benimsenmiş ve el üstünde tutulur olmuş. Dünyanın neresine giderseniz gidin pizza ile karşılaşmanız mümkün. Pizzanın en orijinal hali elbette İtalya’da pişer. Odun ateşinde, incecik hamurun üzerine yayılmış malzemelerle pişen pizza, başlı başına bir aba yemek olarak görülebilir. Ama pizzayı ne kadar sevsek de, her seferinde aynı nizamilikte olanını bulamayız. Ya da evdeyiz ve canımız pizza istedi. Acaba kendimiz yapsak nasıl olur? Olur mu ki? Neden olmasın? Ama pizzayı poğaça formunda yapalım isterseniz. Tam pikniklik, çantada taşımalık, ertesi gün bile ısıtıp ısıtıp yemelik bir lezzet. Üstelik görüntüsü de çok hoş. Haydi çok düşünmeyin. Gelin pizza poğaça yapalım. Önce malzemelere bir göz gezdirelim.

Pizza Poğaça Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 su bardağı un (Duruma göre 5,5 da yapabilirsiniz)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı insant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı yahut margarin
  • 1 adet yumurta (akı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Pizza poğaça üzeri için:
  • Suyla inceltilmiş salça yahut domates sosu
  • Küp şeklinde doğranmış domates
  • Çekirdekleri alınmış ve doğranmış zeytin
  • Kapya ve sivri biber
  • Kaşar peyniri rendesi
  • Yuvarlak doğranmış sosis
  • Yumurta sarısı
  • Kekik

Pizza Poğaça Yapılışı

  1. Bir kabın içine mayayı, toz şekeri ve ılık suyu koyup iyice karıştırın.
  2. Daha sonra yoğurdu, tereyağını, sıvı yağı, yumurta akı ve tuzunu da ilave edin ve karıştırın.
  3. Sıra una geldi. Unu da azar azar ilave edin ve ele yapışmayacak kıvamda ve klasik deyişle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
  4. Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın ve 1 saate yakın bir süre mayalanarak kabarmasını bekleyin.
  5. Mayalanan hamurdan orta boy bir limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içlerinizde yuvarlayın.
  6. Hamuru bir zemin üzerine koyarak hafifçe yassılaştırın ve ortasına parmaklarınızla bastırarak çukurlaşmasını sağlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizin.
  7. Poğaçaların kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
  8. Poğaçaların çukur kısımlarına da kekikle harmanladığınız domates sosundan sürün.
  9. Ardından çukur kısımlara kaşar peyniri, küp şeklinde doğranmış domatesi, doğranmış sosisleri, zeytinleri, kırmızı ve yeşil biberleri yerleştirin.
  10. Pizza poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  11. Fırından çıkardığınız pizza poğaçalar hafif ılındığında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pizza Poğaça Yapılışı Videosu

Yorumlar

8 Şubat 2019

Yorumlarınızı bekliyorum...