Pofuduk poğaça tarifi; yumuşacık pamuk gibi olan hem kendinizin, hem çocuklarınızın, hem de misafirlerinizin beğenerek tüketeceği hamur işi tariflerinden biridir. İster peynirli iç malzeme ile isterseniz de sade yapabileceğiniz bu tarifi, ister kahvaltılarda, isterseniz de misafirlerinize çayın yanında ikram edebilirsiniz. Neredeyse klasik hazırlanan bu tarifin yapılışı da oldukça basittir. Şimdi gelelim tarifimizin yapılışına…
Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- Yarım bardak sıvıyağ
- 150 gr margarin
- 2 adet yumurta (Birisinin sarısı üzerine olacak şekilde)
- 1 paket yaş maya
- Yarım çorba kaşığı tuz
- 1,5 çorba kaşığı şeker
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 -7 su bardağı olacak)
Not: pofuduk poğaçayı taze taze tüketmek istiyorsanız malzeme miktarını kişi sayınıza göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz. Bu tarifimizdeki sıvı malzemeler su bardağı ile ölçülmüştür.
Pofuduk poğaça Tarifinin Yapılışı
1Bir bardak suyu, sütü ve margarin ve yaş maya bir tencereye alınarak ocakta çok fazla olmayacak şekilde ılıtılır.( çok sıcak olursa hamur mayalanmaz ve istenilen yumuşaklık elde edilemez.)
2Ilınan sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır ve yumurtanın birinin sarısını poğaçanın üzeri için ayırarak sıvı karşımın içine ilave edilir.
3Tuzu ve şekeri de ilave ettikten sonra unu azar azar ilave edilerek, ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamına bir hamur elde edilir.
4Yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini kapatılarak, mayalanması için 1 saat mayalandırmaya bırakılır.
5Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğü kadar bezeler koparılıp yuvarlayarak, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
6Hamurun tamamına aynı işlem uygulandıktan sonra üzeri streç film ile örtülüp yarım saat kadar da tepside mayalandırılır.
7Tepsi de mayalama işlemi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve üzerine susam ve çörek otu serpiştirilir.
8Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
9İsteyenler tarifi peynirli olarak da hazırlayabilirler.
Pofuduk Poğaça Nasıl Yapılır Videosu
