Portakallı İrmikli Kurabiye Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 13 Mart 2019 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Portakallı İrmikli Kurabiye Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
Portakallı İrmikli Kurabiye Tarifi
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 5-6

Kahvenin yanına en çok ne yakışır diye sorsak “kurabiye” cevabının çoğunlukta olacağı bir gerçek. Gerçekten de kahveyle en uyumlu lezzetlerden birisi olan kurabiyeler, enerji veren özellikleri ile damağa ve bedene; şık ve albenili görünümleri ile de göze hitap ederler. Kurabiye başlığı altında öyle çok çeşit var ki sayfalara sığmaz. Bu yazıda portakallı irmikli kurabiye tarifini bulacaksınız. Çok hoş bir kurabiye seçeneği olan portakallı irmikli kurabiye ile damağınızda uzun süre portakal aromasını ve irmiğin doyurucu lezzetini hissedeceksiniz. Ezelden beri birbirleriyle çok yakışan portakal ve irmik, pek çok kereler helva olarak damaklara hitap etmişken, bu tarifte kurabiye olarak karşımıza çıkıyor. İkindi vaktinde ister taze demlenmiş çay, ister yoğun aromalı bir filtre yahut bol köpüklü bir Türk kahvesiyle servis edebileceğiniz portakallı irmikli kurabiye için malzemeleri aşağıya bırakıyoruz, sonra da tarife geçiyoruz. Kurabiyelerin pişmeye yakın fırından yaydığı o müthiş koku size “İyi ki yapmışım” dedirtecek. O zaman haydi başlayalım.

Portakallı irmikli kurabiye için gerekli malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ince irmik
  • 5-6 su bardağı dolusu un
  • 250 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım limonun suyu
  • 1 adet portakal kabuğunun rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilyalı şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat

Portakallı irmikli kurabiye yapılışı

  1. İrmiği bir kaba alın, üzerine biraz ılık su ilave edin v 15 dakika kadar bekletin.
  2. Oda ısısında bekleyen tereyağının içine un, irmik ve kabartma tozu dışındaki bütün malzemeyi ilave edip iyice karıştırın.
  3. Şimdi irmiği ve unun 2-3 bardaklık kısmını da ilave edip karıştırabilirsiniz.
  4. Yarım limonu kabartma tozunun üzerine sıkın ve bunu da karışıma ekleyin.
  5. Tüm unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde karışıma ilave edin. 5-6 bardak un kullanmayabilirsiniz. Bardağın ölçüsü de kıvamı etkileyecektir. Hamurunuzun kulak memesi kıvamında olması gerekir. Hatta biraz elinize de yapışabilir. Elinize yapıştığı için fazladan un ilave ederseniz hamurunuz sertleşir ve kıvamını kaybeder.
  6. Hamurunuzu klasik yoğurma şekliyle değil de mıncıklayarak yoğurun.
  7. Hamurdan küçük boy limon ebadında parçalar kopartın, elinizde yuvarlayıp şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

İrmikli kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun

Yorumlar

11 Mart 2019

Yorumlarınızı bekliyorum...