Kırmızı pancar sağlık açısından çok faydalıdır. Karaciğere iyi gelir. Şeker hastalığının önlenmesinde etkilidir. Kan şekerini dengede tutar. İdrar söktürücüdür. Kemikler için çok faydalıdır. Soğuk algınlığına iyi gelir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Pancarın kendine has kırmızı bir rengi vardır. Bu rengi içerisindeki vitamin ve minerallerden alır. Ülkemizde kırmızı pancar genellikle turşu olarak tüketilir. Görüntüsüyle gözlere hitap eden kırmızı pancar turşusu lezzetiyle de damaklarda şenlik yaratır. Bu gün sizlerle pancar turşusu yapmanın püf noktalarını paylaşacağız.
Pratik Kırmızı Pancar Turşusu İçin Malzemeler:
- 2 kilo kırmızı pancar
- 1 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tutam sarımsak
- Yeteri kadar su
Pratik Kırmızı Pancar Turşusu Yapılışı:
1Kırmızı pancarların kabukları çok ince olacak şekilde soyulur. Bir soyucuyla yaparsanız daha kolay yapabilirsiniz.
2Pancarların kabukları soyulduktan sonra iri küpler şeklinde doğranır.
3Uygun büyüklükte bir tencerenin içine koyularak üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Ocağa alınarak altı yakılır ve kaynatılır.
4Bir kaç taşım kaynatmak önemlidir.
5Kaynadıktan sonra pancarlar suyun içerisinden delikli bir kepçe yardımıyla alınır.
6Yeterli büyüklükte bir kavanozun içine koyulur. Sarımsakların kabukları soyulup pancarların aralarına yerleştirilir.
7Ayrı bir kabın içerisine pancarların kaynadığı sudan ilave edilip içerisine tuz ve sirke koyulup karıştırılır. Hazırlanan bu su pancarların üzerine dökülür.
8Eğer pancarların içerisine koyulan su az gelirse, pancarın haşlandığı sudan ilave yapılabilir.
9Turşunun kapağı sıkı bir şekilde kapatılır ve olması için en az 2 gün beklenir.
10 Kırmızı pancar turşusu yapıldıktan yaklaşık 2 3 gün sonra tüketebilirsiniz.
Pratik Kırmızı Pancar Turşusu Videosu
Based on 3 Review(s)