Klasik Kemalpaşa tatlısı ve peynir tatlısı arasındaki fark herkes tarafından merak edilir. Her ikisi de benzer şekilde hazırlanan ve pişirilen tatlılar ramazan davetlerinin vazgeçilmezi olarak görülebilir. Klasik Kemalpaşa tatlısında bulunan peynir için tuzsuz bir tercih yapılmalıdır. Taklit olan tariflerin içinde peynir bulunmaz.
Pratik Peynir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
- 250 gram taze tuzsuz inek peyniri ( Peynir tercihi damak tadına göre değişebilir )
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 fiske tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Şerbet İçin Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Pratik Peynir Tatlısı Tarifi Yapılışı:
1Rendelenen peynire irmik, tuz ve yumurta ilave edilir.
2Karışıma kabartma tozu ve un ilave edilir. Elde edilecek hamurun ele yapışması gerekir. Bu nedenle un miktarının doğru ayarlanması son derece önemlidir.
3Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4200 derecede daha önceden ısıtılmış fırına hamurlar pişirilir. Pişen kurabiyeler iyice soğuyana kadar beklenir.
5Geniş ağızlı bir tencereye şerbetin suyu konur. Şeker ilave edilir. Kaynayınca limon ve tatlılar içine konur.
Hamurlar pişene kadar tatlılar kaynayan suyun içinde arada bir karıştırılarak bekletilir. Tatlıların ekleneceği tencerenin geniş olmasına ve hamurların üst üste gelmemesine dikkat edilmelidir. Üst üste gelen tatlılar şerbeti içine çekince dağılabilirler. Tercihe göre üzerine; kaymak, çam fıstığı ezmesi, vişne, dondurma ya da hindistan cevizi serpilen peynir tatlıları servis edilir. Sade olarak da son derece güzel bir tatlı çeşidi olan ve diğer adı da Kemalpaşa olarak bilinen tatlı yaz akşamlarının da vazgeçilmezidir. Afiyet olsun.
Pratik Peynir Tatlısı Tarifi Videosu
