Türk mutfağı denildiğinde oldukça geniş bir yemek yelpazesi akıllara geldiği gibi yine oldukça geniş bir tatlı yelpazesinin de bulunduğunu belirtmek gerekir. Mevcut olan tatlıların bir kısmı ağır tatlılar iken bir kısmı ise hafif ve rahatsız etmeyen tatlılardandır. Pudingli mozaik pasta da hafif olan ve yenildiğinde herhangi bir rahatsızlık vermeyen tatlılardan biridir. Mozaik pasta yapılırken istenilen tercihe göre muzlu, vanilyalı ve kakaolu pudingler kullanılarak değişik çeşitlerde yapılması mümkündür.
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzeme Listesi
- 1 paket puding (muzlu, vanilyalı, kakaolu tercihe göre değişebilir)
- 2 su bardağı süt
- 2 paket petibör bisküvi
- 2/3 su bardağı dövülmüş fındık
- 2/3 çay bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilya
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı
1Yapılacak olan mozaik pastada beyaz puding yani vanilyalı ve muzlu puding kullanılacak ise kullanılacak petibör bisküvinin kakaolusu kullanılır. Eğer kakaolu puding kullanılacak ise beyaz petibör bisküvinin kullanılması lezzeti için çok daha iyi olacaktır. Pudingli mozaik pastanın yapımına öncelikle süt ve puding bir tencereye alınır.
2Bu tencereye alınan süt ve puding ateş üzerinde koyulaşmaya başlayana kadar karıştırılmaya devam edilerek pişirilir. Bu karışın koyulaştıktan sonra ateş üzerinden alınır ve içerisine vanilya da ilave edilerek bir kenarda soğumaya bırakılır. Bu karışımın soğuması beklenirken bir taraftan da hazırlanmış olan üzümler güzelce yıkanarak kurutulur. Petibör bisküviler ise büyük büyük parçalar şeklinde kırılarak hazırlanır. Bu işlemin sonrasında soğumuş olan puding geniş olan başka bir kaba alınır.
3Başka bir kaba alınan pudingin üzerine kırılmış olarak hazırlanan bisküviler, fındık ve kuru üzüm ilave edilerek iyice karıştırılır. Bu karışım baton kalıba alınır. Düzeltme işlemi yapıldıktan sonra buzluğa koyulur. Buzlukta İyi bir şekilde donduktan sonra çıkarılır ve biraz yumuşamasının akabinde dilimlenerek servis edilir.
Pudingli Mozaik Pasta Yapımı Videosu
