Püreli Rosto Köfte

Yayınlanma Tarihi: 4 Ağustos 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişme süresi: 45-50 dakika
Kaç Kişilik: 10 kişilik

Püreli rosto köfte tarifi için malzemeler:

  • Köfte için:
  • 1 kg kıyma
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Bir yumurta
  • Tuz
  • Patates püresi:
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • 3 patates
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz

Rosto Köftenin Yapılışı:

1Kıyma bir kaba alınır. Karabiber, tuz, pul biber, kimyon ve kırılmış yumurta ile kıyma iyice yoğrulur.

2Hazırlanan kıyma yağlı kağıt üzerine konur, iyice yağlı kağıda yayılır.

3Eğer rosto sebzeli yapılacaksa:
– Patates ve havuç küçük küpler halinde doğranarak yağda hafifçe kızartılır. Üzerine bezelye konur. Karışım iyice karıştırılır. Oluşan sebze karışımına çok az tuz konur. Malzemeler hafif pişince ocaktan alınır. Karışım rosto köftenin içine konulmak için hazırdır.
– Tepsiye yayılan köftenin ortasına hazırlanan sebze karışımı konur.

4Eğer yumurtalı rosto köfte yapılacaksa:
-Tepsiye yayılan köftenin ortasına sırayı dolduracak kadar bütün haşlanmış yumurtalar dizilir.

5Her çeşitte de yağlı kağıtla köfte silindir şekline gelecek şekilde sarılır.

6Yağlı kağıt kalkmışsa köfte yağlı kağıtla uçları kapatılacak şekilde kapatılır.

7Fırına 180 dereceye konulur. Yaklaşık 30 dakika fırında pişirilir.

8Domates sosu için: Domates kabuklarından soyularak rendelenir ya da robottan geçirilir. İki diş sarımsak, bir yemek kaşığı salça ve az yağla tavada domates sosu hazırlanır.

9Rosto köfte yağlı kağıttan çıkarılır. Domates sosu üzerine dökülür. Yaklaşık 15 dakikada köftenin domates sosla fırında pişmesi sağlanır.

10Rosto köfte fırından çıkarılır. Servis için hazırdır. Rosto köfte genellikle patates püresi ile beraber servis edilir.

11 Patates Püresinin Yapılışı:

12Patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler iyice ezilir. Ayrı bir tencereye ezilen ve sıcak olan patatesler konur. Tencere ocaktadır. Ocakta ve içinde patates olan tencereye tereyağı ve 1 çay bardağı süt konur. İyice patates kavrulur. Yaklaşık 2 dk sonra patates püresi rosto köftenin yanında servis için hazırdır.

Püreli Rosto Köfte Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Püreli Rosto Köfte
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...